Для приготовления нам потребуется:
- 2 стакан молока
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
Крахмал развести в холодном молоке: если хотите, чтобы кисель получился густым, то в соотношении 2:1, если жидким – 1:1.
Довести остальное молоко до кипения, положить мед, влить постепенно молоко с крахмалом, проварить 5 мин, снова доведя до кипения, после закипания убрать с огня, накрыть крышкой.
Перед подачей кисель по-белгородски должен настояться.