«Икра» из помидоров с овощами и чесноком

default
Для приготовления нам потребуется:

морковь, перец, помидор, чеснок, свекла, петрушка, баклажаны, сельдерей, пастернак

Фото «Икра» из помидоров с овощами и чесноком №1

3 кг помидоров

1 кг моркови

4 сладких перца

2 головки репчатого лука

1-2 головки чеснока

1 свекла

1 жгучий перец

1 стакан сахара

1 стакан растительного масла

соль

Помидоры мелко нарезать, лук нарезать кольцами, перец – соломкой, свеклу и морковь натереть на терке.

Разогреть сковороду с частью масла, положить подготовленные овощи, посолить, перемешать, тушить до полного размягчения всех овощей под крышкой, охладить, измельчить смесь миксером или в мясорубке.

Добавить оставшееся масло, сахар, мелко нарезанный чеснок и жгучий перец, прогреть смесь под крышкой в течение еще 15 мин.

Затем консервирование делается обычным способом: икра из помидоров с овощами и чесноком раскладывается по банкам, закатывается и охлаждается в перевернутых вверх дном банках.

0

Автор публикации

не в сети 6 дней

Admin

0
Комментарии: 2Публикации: 1768Регистрация: 08-04-2023
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
РецептВека.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: