Представьте себе идеальный баланс нежности и энергии — банановый эг-ног сочетает в себе сливочную текстуру классического коктейля с ярким вкусом спелых бананов и лёгкой цитрусовой ноткой. Этот напиток, родившийся на стыке европейских и американских традиций, станет вашим любимым вариантом для питательного завтрака или освежающего перекуса.
Почему стоит попробовать?
✔ Быстрота — готовится всего за 5 минут
✔ Польза — натуральные белки из яиц и калий из бананов
✔ Универсальность — подходит как для утра, так и для вечернего десерта
Банановый эг-ног — это:
- Воздушная яичная пена с медовой сладостью
- Фруктовая свежесть без излишней приторности
- Возможность экспериментов: добавьте корицу, какао или даже немного рома для взрослой версии
Наслаждайтесь каждым глотком этого коктейля, заряжаясь энергией и хорошим настроением!
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Освежающий яично-банановый коктейль
Ингредиенты
Оборудование
Шаги приготовления
- Взбить яйцо: В чаше блендера взбить яйцо с лимонным сиропом до образования плотной светлой пены (около 2 минут).Добавить банан: Нарезанный банан добавить к яичной смеси.
- Ввести молоко: Влить молоко, взбивать еще 30 секунд до однородности.Подача: Наполнить стакан льдом, аккуратно влить коктейль.
Калории
Примечание
- Безопасность: Для снижения рисков используйте пастеризованные яйца.
- Веган-версия: Замените яйцо на 2 ст.л. аквафабы (жидкости из-под нута), молоко – на миндальное.
-
Вариации:
- Добавьте щепотку корицы для аромата
- Для более густой текстуры используйте ¼ авокадо
- Хранение: Подавать сразу, хранению не подлежит.
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!FAQ: Банановый эг-ног
-
Можно ли приготовить напиток без яиц?
Да, замените яйцо на:
2 ст. л. аквафабы (жидкость из-под нута) — веган-версия
¼ авокадо — для кремовой текстуры
50 г мягкого тофу — нейтральный вкус -
Какой банан лучше использовать?
Идеально: спелый, с чёрными точками на кожуре (максимум сладости)
Не подходит: зелёный (вяжущий вкус) или перезревший (слишком приторный) -
Чем заменить лимонный сироп?
1 ст. л. мёда + 1 ч. л. лимонного сока
2 ч. л. кленового сиропа
1 ч. л. ванильного сахара -
Как добиться идеальной пены?
Яйцо должно быть холодным
Взбивать не менее 3 минут на высокой скорости
Добавить щепотку соли перед взбиванием -
Можно ли приготовить заранее?
Без льда: храните в холодильнике до 2 часов (пена осядет)
Лучший вариант: приготовьте сухую смесь (взбитое яйцо+сироп), добавьте молоко и банан перед подачей -
Безопасно ли использовать сырые яйца?
Меры предосторожности:
Берите яйца категории C0 (свежие, до 7 дней от даты производства)
Промойте скорлупу с мылом перед использованием
Альтернатива: пастеризованные яйца -
Почему напиток горчит?
Причины:
Переспелый банан (коричневая мякоть)
Переваренные яйца (если нагревали смесь)
Некачественный сироп -
Как подавать детям?
Замените сырое яйцо на 1 ст. л. детской молочной смеси
Используйте пастеризованное молоко
Украсьте «улыбкой» из ягод -
Для чего нужен лёд?
Охлаждает напиток без разбавления (если использовать крупные кубики)
Альтернатива: замороженные кусочки банана вместо обычного льда
