Кето рецепты — это основа низкоуглеводного питания, помогающая поддерживать состояние кетоза. В этой статье мы собрали 7 лучших вариантов блюд, которые сделают вашу диету не только полезной, но и вкусной. Все предложенные кето рецепты содержат менее 5г углеводов на порцию и готовятся из доступных ингредиентов.
В современном мире, где здоровый образ жизни становится всё более популярным, кето-диета завоевала внимание миллионов людей. Этот уникальный подход к питанию, основанный на сокращении углеводов и увеличении потребления жиров, не только помогает сбросить лишний вес, но и способствует улучшению общего самочувствия. Кето-диета — это не просто временный тренд, а научно обоснованный метод, который переводит организм в состояние кетоза, заставляя его использовать жиры как основной источник энергии.
Вот несколько простых и вкусных рецептов для кето-диеты, которые помогут вам оставаться в состоянии кетоза:
Кето рецепты: основные принципы приготовления
1. Яичница с авокадо и беконом
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/2 авокадо
- 2 ломтика бекона
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло или сливочное масло для жарки
Приготовление:
- Обжарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки.
- На той же сковороде поджарьте яйца (глазунья или болтунья).
- Авокадо нарежьте ломтиками.
- Подавайте яйца с беконом и авокадо, посолите и поперчите по вкусу.
2. Курица с сыром и брокколи
Ингредиенты:
- 200 г куриной грудки
- 100 г брокколи
- 50 г твёрдого сыра (например, чеддер)
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до готовности.
- Брокколи отварите на пару или обжарьте на сковороде.
- Соедините курицу и брокколи, посыпьте тёртым сыром и прогрейте, пока сыр не расплавится.
- Приправьте солью, перцем и специями.
3. Лосось в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 200 г филе лосося
- 50 мл сливок (20–30% жирности)
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, укроп по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лосось с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте измельчённый чеснок и сливки, тушите 2–3 минуты.
- Посолите, поперчите и посыпьте укропом перед подачей.
4. Кето-салат с курицей и авокадо
Ингредиенты:
- 100 г отварной куриной грудки
- 1/2 авокадо
- 1 огурец
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте кубиками.
- Авокадо и огурец нарежьте ломтиками.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
- Посолите и поперчите по вкусу.
5. Кето-сырники
Ингредиенты:
- 200 г творога (жирность 5–9%)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. кокосовой муки
- 1 ст. л. подсластителя (например, эритрит)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Сливочное масло для жарки
Приготовление:
- Смешайте творог, яйцо, кокосовую муку, подсластитель и ванильный экстракт.
- Сформируйте сырники и обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте с жирной сметаной или без добавок.
6. Кето-чиа пудинг
Ингредиенты:
- 2 ст. л. семян чиа
- 200 мл кокосового или миндального молока
- 1 ч. л. подсластителя (например, стевии)
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- Ягоды (по желанию, в умеренном количестве)
Приготовление:
- Смешайте семена чиа, молоко, подсластитель и ванильный экстракт.
- Оставьте в холодильнике на ночь или минимум на 4 часа.
- Перед подачей украсьте ягодами.
7. Кето-пицца на основе цветной капусты
Ингредиенты для основы:
- 300 г цветной капусты (тертой)
- 1 яйцо
- 100 г твёрдого сыра (например, моцарелла)
- Соль, перец, специи по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Томатный соус без сахара
- Сыр моцарелла
- Пепперони или куриная грудка
- Оливки, грибы (по желанию)
Приготовление:
- Цветную капусту измельчите в блендере или на тёрке, отожмите лишнюю влагу.
- Смешайте с яйцом, тёртым сыром, солью и специями.
- Выложите массу на противень, сформировав круг, и запекайте 15–20 минут при 180°C.
- Добавьте начинку и запекайте ещё 5–10 минут, пока сыр не расплавится.
Эти рецепты помогут вам разнообразить меню на кето-диете и наслаждаться вкусной едой без нарушения кетоза. Приятного аппетита!
