...

Жаренная красная рыба

Фото Жаренная красная рыба №1

Как бы вы ни готовили красную рыбу, она всегда получается вкусной, если все делать правильно. Но жаренная красная рыба – особенно вкусная, с чем согласятся все любители этого продукта. Итак, давайте посмотрим, как правильно приготовить жаренную красную рыбу.

Когда речь идет о красной рыбе, ее жарку можно описать буквально в двух словах. Поскольку это очень вкусная рыба, будь то форель, семга, осетр, стерлядь, кета, горбуша и т.д., для нее из приправ достаточно лишь соли и сока лимона, в котором ее нужно выдержать для маринования перед жаркой 20-30мин, далее рыба просто жарится с каждой стороны по 7-10мин и можно кушать – быстрый, вкусный и полезный обед или ужин делается крайне просто. Можно вспомнить «бабушкины методы» и перед жаркой слегка запанировать стейки или кусочки рыбы в муке, но это значительно увеличит калорийность блюда, так что тут каждый решает сам.

Таким образом, научиться готовить жареную красную рыбу очень легко – нужно лишь купить ее и потратить полчаса своего времени на кухне, и даже меньше. По этому рецепту приготовить жареную красную рыбу сможет каждый, даже впервые взявшийся за такое блюдо кулинар. Это очень простой рецепт, но с изюминкой, которую рыбе придает панировка, после жарки становящаяся хрустящей корочкой, покрывающей сочное нежное рыбное филе.

Рецепт жаренной красной рыбы

Фото Жаренная красная рыба №2

Способ приготовления:

Нарезать рыбу на стейки по 1,5-2см толщиной, натереть перцем и солью (можно добавить и другие специи при желании), на полчаса оставить для маринования. Полукольцами нарезать лук, морковь потереть на терке, обжарить на масле в сковороде сначала лук 3-5мин, затем положить морковь и жарить все до мягкости. Взбить яйца, обмакнуть кусочки рыбы, затем запанировать в сухарях. Выкладывать панированные стейки красной рыбы в сковороду с небольшим количеством разогретого масла, жарить с двух сторон – по 7-10мин с каждой. При подаче выложить на стейки рыбы томленую морковь с луком, в качестве гарнира идеально подойдет рис. Приятного аппетита!

При желании вы можете не панировать рыбу в сухарях, а после маринования просто обжарить на сковороде с маслом, или же панировать ее можно не в сухарях, а в муке или сделать оригинальную панировку, например, из молотых овсяных хлопьев. Пробуйте разные варианты и радуйте близких таким вкусным блюдом!

 

Видеорецепт приготовления жаренной красной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции: +6
На 100 грамм
Калории: 155 ккал
Белки: 14.4 г
Жиры: 8.1 г
Углеводы: 6 г
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕОПечать
  • Нарезать рыбу на стейки по 1,5-2см толщиной, натереть перцем и солью (можно добавить и другие специи при желании), на полчаса оставить для маринования. Полукольцами нарезать лук, морковь потереть на терке, обжарить на масле в сковороде сначала лук 3-5мин, затем положить морковь и жарить все до мягкости.
  • Взбить яйца, обмакнуть кусочки рыбы, затем запанировать в сухарях. Выкладывать панированные стейки красной рыбы в сковороду с небольшим количеством разогретого масла, жарить с двух сторон – по 7-10мин с каждой. При подаче выложить на стейки рыбы томленую морковь с луком, в качестве гарнира идеально подойдет рис. Приятного аппетита!

При желании вы можете не панировать рыбу в сухарях, а после маринования просто обжарить на сковороде с маслом, или же панировать ее можно не в сухарях, а в муке или сделать оригинальную панировку, например, из молотых овсяных хлопьев. Пробуйте разные варианты и радуйте близких таким вкусным блюдом!

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

0
Комментарии: 2Публикации: 1768Регистрация: 08-04-2023
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
РецептВека.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.