Вторые блюда с авокадо – разнообразие вариантов

Фото: pogovorim.ru/

Авокадо на самом деле – продукт достаточно широкого применения: с ним можно делать не только салаты и бутербродные массы. В этой статье мы расскажем о различных вариантах простых вторых блюд, которые можно приготовить с добавлением авокадо.

Вкусный и все еще немного экзотический авокадо приходится по вкусу многим, кто знакомится с этим продуктом. На наших прилавках он появился не так давно, но уже заслужил большую популярность благодаря великолепным вкусовым свойствам. Этот «фрукто-овощ» с весьма необычным, хотя и не каким-то экстраординарным вкусом, подходит для приготовления различных кушаний, в том числе и вторых блюд, хотя чаще с ним готовят салаты и разнообразные закуски.

Сальса, пенне, чатни – в поисках рецептов вторых блюд с авокадо можно наткнуться на массу для кого-то загадочных, а для кого-то не очень незнакомых названий. Мы же поговорим о более простых и привычных слуху и желудку вариантах блюд: можно ли приготовить, к примеру, макароны или спагетти, пюре с авокадо на гарнир? Давайте посмотрим.

Рецепты вторых блюд с авокадо

Фото: happy-giraffe.ru

Авокадо сочетается с массой различных привычных продуктов – это спагетти, макароны, курица, индейка и даже фасоль! С этим овощем можно приготовить омлет или запеченное жаркое в горшочках, шницель и другие хорошо знакомые нам блюда. Как это сделать? Очень просто.

Рецепт жаркого в горшочках из авокадо и фасоли

Понадобится: 450г консервированной фасоли, 100г сыра козьего, 4 зубчика чеснока, 2 авокадо, зира, соль.

Как приготовить фасоль с авокадо в горшочках. Смазать горшочки внутри оливковым маслом. Слить с фасоли жидкость, чеснок мелко нарезать и перемешать его с фасолью. Добавить к фасоли зиру и подсолить, перемешать, выложить смесь в горшочки, сверху уложить нарезанный авокадо (очистить его от кожуры и косточки), посыпать тертым сыром и запечь жаркое в разогретой до средней температуры духовке в течение 10 мин.

Рецепт омлета из авокадо с ветчиной

Понадобится: по 100г сыра и ветчины, 15г сливочного масла, 6-8 черных маслин, 6 яиц, 1 авокадо, 2ч.л. рубленой петрушки, 1 ч.л. растительного масла.

Как приготовить омлет с ветчиной и авокадо. Яйца взбить с 2 ст.л. воды, перцем и солью. Нарезать ветчину, маслины, порубить петрушку, сыр потереть. Добавить к яичной массе половину сыра, маслины, петрушку и ветчину. В сковороде разогреть масло, вылить смесь, 1мин поджаривать, затем сверху выложить нарезанный некрупно авокадо, очищенный от кожицы, и посыпать оставшимся тертым сыром. Поставить омлет на 5мин в духовку, нагретую до средней температуры (включить верхний нагрев), и довести до готовности. Подавать такой омлет можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт приготовления спагетти с авокадо

Фото: tastespotting.com

Понадобится: 400г спагетти, 125мл овощного бульона, 100г зеленого лука, 3 авокадо, 2 лайма (сок), 1 пучок кинзы, 4 ст.л. сока апельсинового, черный перец, соль.

Как приготовить спагетти с авокадо. Откинуть на дуршлаг отваренные спагетти. Удалить из авокадо косточку, очистить и кубиками нарезать мякоть, треть авокадо отложить, полить 1 ст.л. сока лайма, оставить. Оставшуюся часть авокадо пюрировать, добавив сок лайма. Нарезать зеленый лук, посыпать нарезанный авокадо 1 ст.л. лука, оставшийся перемешать с пюре из авокадо, добавив рубленую кинзу, бульон, сока апельсина, перемешать. Миксером взбить пюре из авокадо, поперчив и посолив, полить приготовленным соусом спагетти, добавить нарезанный кубиками авокадо и перемешать, подать к столу.

Рецепт приготовления макарон с креветками и авокадо

Понадобится: 250г мелких креветок, по 2 помидора и зубчика чеснока, по 1 авокадо и луковице, 1 стакан овощного бульона, ½ пачки макарон (коротких трубочек с отверстием внутри), базилик, растительное масло, соль.

Как приготовить макароны с креветками и авокадо. Отварить макароны, добавив в воду 2-3 ст.л. масла и соль, откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать лук, пластинками нарезать тонко чеснок. С помидоров снять кожицу, надрезав их крест-накрест и ошпарив кипятком, кубиками нарезать мякоть. Очищенный авокадо нарезать кубиками мелко, удалив косточку. Поджарить в сковороде на масле чеснок до потемнения, выбросить, выложить лук, обжарить, положить креветки, затем помидоры и базилик, влить бульон, подсолить и перемешать, потомить все 5-7мин. Выложить в сковороду авокадо, прогреть, добавить макароны, перемешать и подать к столу.

Рецепт приготовления куриной грудки с авокадо

Понадобится: 2-3 помидора, 2 авокадо, 1 грудка куриная, 2 ст.л. растительного масла, 1ч.л. пасты чили, карри, соль.

Как приготовить курицу с авокадо. Очистить грудку от кожи и костей, нарезать филе брусочками, добавить пасту чили и перемешать все. С ошпаренных кипятком помидоров снять кожицу, кубиками их нарезать, вместе с курицей обжарить на сковороде с маслом, готовить все 5мин, приправить карри. Разрезать авокадо пополам, убрать косточку, снять кожуру, брусочками нарезать мякоть. Выложить авокадо к курице, перемешать, прогреть 2-3мин и снять блюдо с плиты.

Эти простые и вкусные вторые блюда из авокадо станут отличной возможностью разнообразить повседневное меню для тех, кто уже познакомился с этим продуктом и полюбил его, приятного аппетита!