Стейк из арбуза

Фото: koolinar.ru

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении очень необычного блюда – стейков из арбуза. Хотите удивить близких – приготовьте такие стейки!

Арбузный стейк – блюдо из разряда экзотических, хотя арбуз вряд ли можно отнести к категории таких продуктов. Но результат получается очень неожиданным – блюдо вкусное и приятно удивит всех, кто его попробует. По внешнему виду такой стейк напоминает известную всем благородную рыбу – тунца, что же касается вкуса, то арбузная сладость сохраняется, но его привычный вкус меняется из-за вина, соли и перца. Такой арбузный стейк очень похож на необычно промаринованное мясо – всем поклонникам необычной и креативной еды рекомендуется попробовать!

Рецепт стейка из арбуза

Фото: koolinar.ru

по 100 г сливочного масла и белого вина

2 кусочка арбуза (размером около 3 на 4см и толщиной 1,5-2см)

2 ч.л. бальзамического уксуса

листики мяты для оформления

перец, соль

Как приготовить стейк из арбуза:

Духовку разогреть до 220 градусов, застелить форму для запекания пергаментом, смазать его маслом.

Арбузные стейки очистить от кожуры и семечек, нарезать прямоугольниками по 3-4см и 1,5-2см толщиной.

Выложить арбузные стейки в миску, полить бальзамическим уксусом, вином, сливочным маслом (его нужно предварительно растопить и дать немного остыть), поперчить и посолить, перемешать чтобы маринад равномерно распределился по арбузу.

Выложить стейки на пергамент в форму, сверху тоже накрыть пергаментом и плотно закрыть форму фольгой.

Запекать стейки из арбуза в духовке при температуре 180 градусов 2-2,5ч, их можно считать готовыми, когда края арбуза начнут «обугливаться».

Перед подачей украсить стейки из арбуза листиками мяты.

Приятного аппетита!

Друзья, а вы когда-нибудь пробовали такое необычное блюдо как стейк из арбуза? Если вам доводилось его пробовать, поделитесь своими впечатлениями в комментариях к этому рецепту.