Скумбрия по-сочински

Время приготовления: 5 мин
Ингредиенты: Скумбрия свежезамороженная или свежая,
чеснок,
растертые семена кориандра,
молотый красный перец, соль.
Можно использовать сухую аджику, которая сейчас продается везде.

Инструкции: Бысторое и вкусное блюдо.
Отрезать голову рыбке и отделить позоночник, т. е приготовить филе. Посыпать солью значительно больше чем по вкусу, смазать натертым на мелкой терке чесноком, умеренно посыпать измельченным кориандром, красным перцем. Завернуть в кулек или пищевую пленку — и в холодильник желательно на несколько часов. Рыба вкусная, неприятный запах скумбрии практически исчезает.