Сливочные трюфельные равиоли с шампиньонами и тимьяном

Ингредиенты (на 2 порции):

✔️ Тесто: 200 г муки + 2 яйца + щепотка соли.
✔️ Начинка: 100 г шампиньонов, 50 мл сливок 20%, 1 ст.л. тимьяна.
✔️ Соус: 30 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления:

1. Замесите тесто, раскатайте в тонкий пласт.
2. Обжарьте грибы с тимьяном, добавьте сливки и взбейте в блендере.
3. Слепите равиоли, варите 3 минуты в кипящей воде.
4. Подавайте с растопленным маслом и чесноком.

Секрет от шефа: Добавьте щепотку мускатного ореха в начинку — это раскроет вкус!

Читайте также:

Винегреты Постные ушки » Тесто за 15 минут « Шепердс-пай — пастуший пирог Рыбный суп из окуня Зимний король — салат из огурцов на зиму (стерилизация не требуется!)