Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото

Для приготовления нам потребуется:
молоко, сахар, сметана, грибы, малина, ветчина, вишня, желатин, батон

Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №1


Рецепт желейного торта прост в приготовлении. Его рассказала мне бабушка. Количество продуктов рассчитано на формы 1 и 3 литров. В качестве меньшей можно использовать любой судочек или емкость нужного размера, а вот большая должна быть со съемными краями.

Ингредиенты:

1 кг вишни 50 г желатин 250-300 г сахара 500 г сырковой массы 300 г сметаны 15% 500 г молока 500 г песочного печенья 100 г сливочного масла

Способ приготовления:

Готовим компот. Вишню промываем, убираем корешки, заливаем примерно 2 литрами воды и ставим на огонь. Важно, чтобы компот в итоге получился насыщенного вкуса, иначе в готовом виде торт будет отдавать сырой водой. Когда жидкость закипит нужно добавить сахар и проварить еще минут 10, чтобы вишня отдала весь свой сок.
Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №2

Тем временем половину желатина заливаем кипятком и даем настояться буквально 5 минут, затем с помощью ложки растворяем его в воде.

Когда компот готов, добавляем в него жидкий желатин, размешиваем и заливаем в меньшую емкость. Для застывания потребуется постоять желе примерно 4-5 часов в холодильнике. Можно оставить на ночь, с ним ничего не случится за это время.
Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №3

Когда вишневое желе застыло, готовим творожное. В миску выкладываем творожную массу, добавляем молоко и сметану. С помощью миксера все смешиваем до однородной жидкой массы.
Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №4

Печенье измельчаем в крошку (я это делаю руками, но можно использовать блендер) и смешиваем с маслом. Далее выкладываем на дно формы со съемными краями. Края предварительно лучше застелить пищевой пленкой, чтобы потом легче отходил от стенок торт.
Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №5

Вишневое желе выкладываем по центру.

Оставшийся желатин заливаем кипятком и растворяем его. Выливаем в творожную массу и быстро размешиваем, чтобы от холода не взялись комки. Этой смесью заполняем свободное место в форме и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №6

Эта часть достаточно быстро застывает. Убираем края формы и украшаем по вкусу. Можно использовать фрукты, а если времени нет, то просто натрите шоколад на мелкую терку.
Фото Желейный торт без выпечки, рецепт приготовления с фото №7

Автор рецепта и фото: Виктория Коломоец специально для ovkuse.ru

38

Похожие блюда

Комментарии

Игорь шаров28 декабря 2015
#0

Шикарный и главное - очень несложный рецепт. Спасибо Вашей бабушке и Вам!

Марина Кобзаренко14 ноября 2014
#0

Можно вылить творожную массу,а затем утопить круг желе.Так и снизу будет белая прослойка.

Юлия Вальчук7 сентября 2014
#0

Спасибо за интересный рецепт.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «РецептВека.ру»