Есть в этом рецепте что-то из детства — тёплые, пропитанные молоком гренки, сладкий абрикосовый соус, который обволакивает каждый кусочек… Но здесь привычный завтрак превращается в маленький кулинарный шедевр. Это не просто хлеб, зажаренный с яйцом, а нежный десерт, где хрустящая корочка встречается с бархатистой фруктовой сладостью.
Гренки с абрикосовым соусом — это не просто очередной рецепт, это вызов скучным завтракам.
Содержание
показать
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Хрустящие гренки с ароматным абрикосовым соусом
Коротко о рецепте: — Основа: Пшеничный хлеб, вымоченный в молочно-яичной смеси и обжаренный до золотистого цвета в сливочном масле. — Главный акцент: Домашний абрикосовый соус — курага, протёртая в нежное пюре с сиропом и сахаром, с добавлением консервированных или свежих фруктов. — Подача: Тёплые гренки, украшенные фруктами и щедро политые ароматным соусом.
Шаги приготовления
- Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1–1,5 см. В миске взбейте яйца с молоком и сахаром. Обмакните ломтики хлеба в яично-молочную смесь, чтобы хорошо пропитались. Обжарьте гренки на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- В кастрюле сварите курагу в небольшом количестве воды до мягкости. Протрите курагу через сито и прокипятите с сахаром, добавьте сироп от фруктов. В полученный соус положите консервированные или свежие фрукты, прогрейте их. Выложите гренки на тарелки, сверху разложите фрукты и полейте абрикосовым соусом.
Примечание
- Можно использовать любой хлеб, лучше белый или батон.
- Для соуса подойдёт как домашний, так и покупной абрикосовый соус.
- Если хочется добавить кислинки — добавьте немного лимонного сока в соус.
- Гренки подавайте тёплыми, они лучше сохраняют текстуру и вкус.
