Можно ли заменить семена льна на что-то другое?

Да, льняная «каша» здесь играет роль яйца. Если пост не строгий, можно взять 1 куриное яйцо на порцию теста. Для веганского варианта попробуй чиа — они тоже дают клейкость.

Сколько хранить булочки и как лучше их подавать?

Лучше всего есть свежими или тёплыми. В контейнере при комнатной температуре — до 1 дня, в холодильнике — до 2 дней. Перед подачей разогрей в духовке или микроволновке.

Можно ли сделать булочки без орехов или овсянки?

Да. Овсянку можно заменить цельнозерновой мукой, орехи — семечками или вообще убрать. Консистенция чуть изменится, но вкус сохранится.

Что делать, если тесто получилось густым или жидким?

Густое тесто — добавь пару ложек тёплой воды. Слишком жидкое — подсыпь муки или хлопьев. Тесто должно лепиться руками и держать форму.

Подойдут ли переспевшие бананы?

Да, это даже лучше: чем темнее бананы, тем слаще и ароматнее получится выпечка.

Можно ли сделать безглютеновые?

Да, используй смесь безглютеновой муки и безглютеновые овсяные хлопья. Тесто может быть чуть более рассыпчатым, но вкус отличный.

Можно ли заморозить?

Можно, но лучше замораживать уже готовые булочки. Перед подачей разогрей в духовке при 160 °C 10–12 минут.

Постные банановые булочки — рецепт без дрожжей, сахара и яиц

Перейти к рецепту Печать рецепта

Иногда выпечка может быть честной, без лишних хитростей и тяжёлых ингредиентов. Постные банановые булочки — именно такой вариант. Здесь нет дрожжей, сахара, яиц и молочных продуктов, но есть спелые бананы, дающие сладость, и льняная мука, которая берёт на себя роль связующего. За счёт овсяных хлопьев и орехов булочки получаются сытными, чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Они выручают, когда хочется домашней выпечки, но нужно соблюдать пост или веганский рацион. А ещё это отличный способ спасти переспевшие бананы и превратить их в полезный десерт за сорок минут.

FAQ: Постные банановые булочки

Можно ли заменить семена льна на что-то другое?

Да, льняная «каша» здесь играет роль яйца. Если пост не строгий, можно взять 1 куриное яйцо на порцию теста. Для веганского варианта попробуй чиа — они тоже дают клейкость.
Сколько хранить булочки и как лучше их подавать?

Лучше всего есть свежими или тёплыми. В контейнере при комнатной температуре — до 1 дня, в холодильнике — до 2 дней. Перед подачей разогрей в духовке или микроволновке.
Можно ли сделать булочки без орехов или овсянки?

Да. Овсянку можно заменить цельнозерновой мукой, орехи — семечками или вообще убрать. Консистенция чуть изменится, но вкус сохранится.
Что делать, если тесто получилось густым или жидким?

Густое тесто — добавь пару ложек тёплой воды. Слишком жидкое — подсыпь муки или хлопьев. Тесто должно лепиться руками и держать форму.
Подойдут ли переспевшие бананы?

Да, это даже лучше: чем темнее бананы, тем слаще и ароматнее получится выпечка.
Можно ли сделать безглютеновые?

Да, используй смесь безглютеновой муки и безглютеновые овсяные хлопья. Тесто может быть чуть более рассыпчатым, но вкус отличный.
Можно ли заморозить?

Можно, но лучше замораживать уже готовые булочки. Перед подачей разогрей в духовке при 160 °C 10–12 минут.