Для приготовления нам потребуется:
Для рецепта Вам потребуются:
— говядина, конина — 1 кг
— соль, перец — по вкусу
— топленое масло — 50г.
— говядина, конина — 1 кг
— соль, перец — по вкусу
— топленое масло — 50г.
Мясо (мякоть) нашинковать кусочками величиной с грецкий орех, посолить, поперчить и поставить на холод на 3 часа. Потом мясо жарить во фритюре — небольшом количестве жира. Поджаренное таким образом мясо можно хранить долго. Для этого готовую кыздырму следует положить в литровую или пол-литровую банку, залить растопленным маслом и поставить на холод.