Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора»

Для приготовления нам потребуется:
помидор, чеснок, ветчина, брокколи, сельдь, грецкий орех, курица, сухофрукты, черешня, морепродукты

Фото Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора» №1Фото: radikal.ru

Овощных салатов, как правило, на новогоднем столе много не бывает, а порой не бывает вовсе. Приготовьте этот замечательный овощной салат с баклажанами и порадуйте гостей легкой и вкусной закуской!

Хорошо, когда на праздничном столе присутствует не просто вкусная еда, а еще и еда разнообразная. В погоне за оригинальными сочетаниями, к сожалению, мы частенько забываем о простых, но очень вкусных закусках, особенно овощных, готовя, в основном, сытные салаты и закуски с мясом, курицей, морепродуктами и т.д. Но если о них все-таки вспомнить, то за праздничной трапезой вы убедитесь, что вспомнили не зря. Попробуйте приготовить этот вкусный овощной салат с баклажанами, помидорами, чесноком и грецким орехом – он понравится многим!

Рецепт праздничного овощного салата с баклажанами «Лора»

Ингредиенты:

75г грецких орехов
5 баклажанов
2 средних помидора
1 зубчик чеснока
растительное масло
зелень
майонез
черный перец
соль

Способ приготовления:

Как приготовить праздничный овощной салат «Лора». Вымыть баклажаны, срезать плодоножки и вместе с кожицей нарезать кубиками по 1см, обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания и готовности. Кубиками такого же размера нарезать помидоры, измельчить в не слишком мелкую крошку грецкий орех. Выложить готовые баклажаны в дуршлаг и установить легкий пресс чтобы из них вытекло лишнее масло. Соединить все подготовленные продукты, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить, посолить, заправить салат майонезом, перемешать и выложить в салатник. Оформить праздничный овощной салат «Лора» зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

При желании, в салат можно добавить консервированные шампиньоны, а майонез заменить растительным маслом (можно просто не отжимать баклажаны после жарки). При заправке маслом в салат можно добавить сыр фета и обжаренный до хрустящей корочки картофель.

Такой овощной салат понравится не только любителям баклажанов – приготовьте его на праздничный стол для разнообразия, в качестве оригинального нетрадиционного салата. Удачи!

Видеорецепт салата с баклажанами

42

Похожие блюда

Комментарии

Jkmuf bdfyjdf1 мая 2015
#0

Интересный салат, сделаю осенью, спасибо.

Лариса Фролова22 января 2015
#0

да сделаю очень очень вкусно!!!!!!!!!спвсибо за рецепт

Наталья23 декабря 2014
#0

спасибо за рецепт, очень люблю баклажаны, но знаю мало рецептов, теперь еще один способ приготовления в копилку

#0

Обохаю блюда с баклажанами и ,конечно-это классный салат!

#0

Понравились рецепты новогодних салатов обязательно приготовлю спасибо.

Елена Калинина22 декабря 2014
#0

понравилось два рецепта - салат из баклажан и рулетики из кабачков с курицей. обязательно попробую . спасибо.

#0

понравился салат из баклажан!!! спасибо за рецепт!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»