Заготовки из брусники

Брусника – дикорастущая ягода, она широко распространена по всему северному полушарию, особенно много её растёт в Сибири. Не мудрено, что именно там эту ягоду очень любят заготавливать, ведь в суровом климате с долгой холодной зимой без витаминных запасов никак не обойтись. Самый популярный вид заготовок из брусники – это брусника мочёная. Очень простая в заготовке, сохраняющая максимум полезных свойств, мочёная брусника подходит для самостоятельного употребления или в качестве основы для соусов, морсов и компотов. Кроме этого бруснику можно замораживать, варить варенье или повидло, делать брусничный сироп или даже квас. В этой рубрике собраны лучшие рецепты заготовок из брусники.

Брусничное желе

31 Июля 22:53

0


Брусничное желе
В 0,5 стакана воды замочить желатин на 30–40 мин., до полного растворения. Бруснику засыпать небольшим количеством сахара и оставить на полчаса, чтобы дала сок; затем сок слить и сохранить.


Варенье из брусники

31 Июля 22:53

249


Варенье из брусники
Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть, обсушить. Бланшировать, опустив на 2-3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь.


Варенье из брусники на меду

31 Июля 22:53

0


Варенье из брусники на меду
Ягоды перебрать, удалить мусор, вымыть, обсушить. Бланшировать, опустив на 2-3 минуты в кипящую воду, чтобы удалить горечь.


Варенье из брусники с грушами

31 Июля 22:53

0


Варенье из брусники с грушами
Выбрать спелые сладкие груши, очистить их от кожицы и удалить семенную коробочку, на 3 минуты опустить в кипяток.


Варенье из брусники с тыквой

31 Июля 22:53

258


Варенье из брусники с тыквой
Перебрать и промыть бруснику, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, затем пересыпать ягоду сахаром и варить в течение получаса при постоянном помешивании.


Заготовка брусники на зиму без варки

31 Июля 22:53

228


Заготовка брусники на зиму без варки
Чтобы заготовить на зиму бруснику без варки, можно ее перетереть с сахаром, заморозить или вымочить – сделать моченую ягоду.


Заготовка листьев брусники

31 Июля 22:53

0


Заготовка листьев брусники
В этом рецепте мы расскажем, как осуществляется заготовка листьев брусники на зиму.



Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»