Салат из овощей с мойвой на зиму

Для приготовления нам потребуется:
сахар, заварное тесто, морковь, помидор, грибы, свекла, уксус, смородина, лук шалот, карри

Фото Салат из овощей с мойвой на зиму №1Фото: receptypovara.ru

Эта оригинальная заготовка станет хитом в вашей семье, если вы любите овощные салаты с рыбой. Приготовьте салат из овощей с мойвой на зиму – он очень вкусный!

Не обязательно делать заготовки на зиму исключительно из овощей – существует масса более интересных вариантов, таких, как наш сегодняшний салатик. Этот салат на зиму готовится не только из овощей, но еще и из хорошо известной всем рыбки – мойвы.

Салат получается немного пикантным, ароматным и очень вкусным. Если любите рыбу, то приготовьте, ну а если сомневаетесь – сделайте сначала немного на пробу, и уже потом делайте такую заготовку в желаемых масштабах на зиму.

Рецепт салата из овощей с мойвой на зиму

Фото Салат из овощей с мойвой на зиму №2Фото: receptypovara.ru

750 г помидоров

400 г мойвы

300 г моркови

150 г лука

100 г свеклы

по 2 ст.л. уксуса 9% и сахара

1 ст.л. соли

растительное масло

Как приготовить овощной салат на зиму с мойвой:

Полукольцами нарезать лук и немного обжарить его на растительном масле.

Потереть морковь на терке для корейской моркови, также обжарить – отдельно от лука.

Свеклу тоже потереть на корейской терке, обжарить отдельно.

Выложить обжаренные овощи в казан.

С помощью блендера измельчить помидоры, предварительно сняв с них кожицу, залить овощи в казане томатным соком и потушить все 20мин.

У мойвы удалить внутренности и голову, положить ее в казан к овощам, заправить все сахаром и солью, влить уксус, перемешать и потушить салат еще полчаса.

Выложить салат в стерилизованные банки объемом 0,5 или 1л, укупорить стерилизованными крышками, можно перед укупориванием дополнительно простерилизовать в кастрюле с водой или духовке.

Удачных заготовок!

Хранить такой салат лучше в холодильнике не более полугода.

Видеорецепт овощного салата с рыбой на зиму

Новости партнеров
0

Похожие блюда

Комментарии

Ирина4 июля 2015
#0

Интересный рецепт. Вот только не очень удобно, наверное, косточки из салата выбирать!

#0

попробуем приготовить

#0

Да мне говорили что салат очень вкусный..Но я не знала рецепт.Благодарю!Обязательно попробую

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»