Салат из капусты на зиму

Для приготовления нам потребуется:
сахар, растительное масло, морковь, капуста, какао, свекла, зеленый лук, белые грибы, уксус, сухофрукты

Фото Салат из капусты на зиму №1Фото: mtdata.ru

Когда завершается лето, многие хозяйки большую часть времени занимаются заготовкой разных его плодов, дабы иметь возможность наслаждаться ими и зимой. В этом рецепте мы расскажем о такой замечательной заготовке как салат из капусты на зиму, который готовится с перцем без стерилизации.

Если вы любите делать заготовки и не имеете ничего против белокочанной капусты, то мы рекомендуем взять рецепт этого салата из капусты на зиму в банках на вооружение. Он непременно не раз вас выручит в разных ситуациях, когда нужно будет быстренько сообразить что-то вкусное на стол, если неожиданно нагрянули гости или просто гарнировать приготовленное блюдо при отсутствии времени.

Приготовить салат из капусты на зиму можно массой способов – вариантов немало. Этот салат из капусты готовится с болгарским перцем, морковью и луком без стерилизации.

Рецепт салата из капусты на зиму

Фото Салат из капусты на зиму №2Фото: liveinternet.ru

по 1 кг сладкого перца, моркови и лука репчатого

5 кг белокочанной капусты

Маринад:

350 г сахара

0,5 л растительного масла

0,5 л уксуса столового 9%

4 ст.л. соли

Как приготовить салат из капусты на зиму с овощами:

Тонкой соломкой нашинковать капусту с помощью шинковки или ножа, но не комбайна – иначе она даст сок и не будет хрустящей.

Очистить и на крупной терке потереть морковь, очистить от плодоножек и семян болгарский перец, промыть и нарезать его полукольцами, лук мелко нарезать.

Соединить капусту, морковь, перец, лук.

Для маринада смешать уксус, растительное масло, сахар и соль, постепенно залить этим маринадом капусту с овощами в емкости, перемешать.

Выложить капустный салат в простерилизованные банки, трамбуя, укупорить стерильными крышками.

Удачных заготовок!

Друзья, а вы готовите на зиму подобные капустные салаты? Как вы предпочитаете их делать: со стерилизацией или без? Поделитесь в комментариях своим мнением относительно такой заготовки.

Видеорецепт капустного салата на зиму в банках

167

Похожие блюда

Комментарии

Оксана19 ноября 2015
#0

Капуста зимой - спасение.

Татьяна Целищева21 октября 2015
#0

отличный салат делала на половину порции , потом еще раз сделала

Feotinia28 августа 2015
#0

Салат просто бомба! Оторваться не могу! Очень вкусно! Делала из 1,5 кг капусты и по 200 г. овощей. Получилась полная 2 литровая банка. Маринад, естественно, холодный заливается и хранится капуста в холодильнике! Попробуйте уксус вскипятить...Смешные вопросы!

Наталья Травкина24 августа 2015
#0

Не понятно написано, судя по рецепту капуста заливается холодным маринадом и не стерилизуется, потому, наверное и крышки вздулись, или этот салат надо в холодильнике хранить?

Константин24 августа 2015
#0

Салат получился вкусный, но почему-то вздулись крышки?

#0

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»