Турецкое дрожжевое тесто с минералкой

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, молоко, сахар, растительное масло, мука, кунжут, кефир, батон

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой
Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №1 Здравствуйте - всем!
Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка - это... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что! Поэтому, всем желающим

потребуется:

6 стаканов муки

1 пакетик (7г) сухих дрожжей

1 стакан теплого молока

1 стакан растительного масла

1 стакан минералки с газом

1 ст.ложка соли

2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №2Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар,

муку и замесить тесто.

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №3Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на час-полтора в теплом месте.

Поднявшееся тесто

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №4еще раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.

Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3-4 дня, нисколько не теряя свежести. Или же сразу испечь что-нибудь вкусненькое. Например, маковые рулеты и булочки.

Тесто раскатать в пласт, толщиной ок. 5 мм. Выложить маковую начинку (я брала готовую смесь),

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №5свернуть рулетом.

Концы рулета соединить и защипнуть, чтобы получилось кольцо.

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №6Ножом разрезать рулет на сегменты,

каждый кусочек немного вывернуть.

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №7Второй рулет просто разрезать на булочки и разложить на противне. Я решила немного поиграться и пару штук "посадила" в центр кольца.

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №8Оставить на полчаса для расстойки, смазать яичным желтком

и выпекать в прогретой духовке при температуре 180о до желаемого румянца.

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №9Думала, что цветочек красивый будет, а получился поросенок какой-то.. Зато на разломе... ах....

Фото Турецкое дрожжевое тесто с минералкой №10Пекла из этого теста и кунжутные булочки,

и ванильные "фигушки",
128

Похожие блюда

Комментарии

#0

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

#0

Спасибо за такой рецепт! Обязательно буду пробовать,очень уж на разломе структура теста понравилась,аппетитно.А цветочек красивый получился на поросёнка вовсе не похож,очень аппетитно выглядит,румяненький такой мммммм

Ирина4 июля 2015
#0

И ничего не поросенок - очень даже красиво получилось! И, думаю, вкусно! Спасибо за рецептик!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»