Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, молоко, сахар, растительное масло, мука, картофель, кунжут
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...



Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...

Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)

стакан -250 мл

Тесто:
●мука -3-,5 ст (550 -600 г)
●молоко -1 ст.
●дрожжи сухие -11 г
●слив. масло -200 г
●сахар -1 ст.л.
●соль -1/2 ч.л.

Начинки:
● картофельное пюре обжаренный лук отварное перекрученное мясо
● яйца зеленый лук
● Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Приготовление:

Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой
Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...
Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)
Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм
Разложим начинку вдоль длинной стороны
Сворачиваем в рулет
Защипываем края
Я на всякий случай и здесь защипала
Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...
Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются
Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...
Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
Приятного аппетита!


Фото Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста №1

Фото Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста №2



Фото Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста №3



Фото Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста №4

Новости партнеров
90

Похожие блюда

Комментарии

Ирина9 февраля
#0

очень вкусно! уходят на ура..я пеку часто моя семья очень любит пироги вот и стараюсь)))))

Natafka8 февраля
#0

Надежда, Вы молодец! Только что испекла эти чудо-пирожки с творожной начинкой. ПОТРЯСАЮЩЕ! ОЧЕНЬ просто и вкусно. Пользуюсь некоторыми Вашими рецептами и не было ни одного разочарования. Хочу испечь с яблоками, но сомневаюсь: начинка ведь влажная, получится или нет. Ещё раз спасибо!

#0

ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО. ПРОСТО ЯБЛОКИ ПОТУШИТЕ, ЧТО БЫ БЫЛО ГУСТОЕ ВАРЕНЬЕ. Я РЕЖУ ЯБЛОКИ КУБИКАМИ И ТУШУ, ПОЛУЧАЕТСЯ, КЛАССССССС.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2017 «РецептВека.ру»