Бисквитно медовый торт

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, сахар, мука, сметана, мед, маскарпоне, желатин, бисквитное тесто

6 яиц160 грамм сахара2 ст. ложки меда190 грамм мукиСогласитесь рецепт очень простой, как и сам набор продуктов. Яйца для бисквита должны быть теплые, поэтому я их предварительно достала из холодильника. Я беру миску, в которой буду замешивать тесто и миксер. Вбиваю яйца в миску, добавляю сахар и взбиваю миксером все так, чтоб яйца с сахаром раза в 4 увеличилось в объеме.
Фото Бисквитно медовый торт №1


Затем я добавила 2 ст. ложки меда, мед у меня майский, светлый. Но я думаю можно добавить мед из подсолнечника или гречневый. Все еще раз хорошо взбила и по чуть-чуть начала добавлять муку, пока все 190 грамм не добавила.
Фото Бисквитно медовый торт №2
Тесто получилось воздушное, нежное, с пузырьками.  Я включила духовку, температура 180 градусов. Взяла форму, у меня форма квадратная, конечно лучше печь в круглой разъемной форме. Вылила тесто в форму, у меня получилось половина форму заполнена тестом и поставила в духовку выпекать бисквит. Потом добавила температуры и он немного подрумянился, а отвлеклась, окрошку резать. Дети прыгали возле меня, чтоб я уже готовила окрошку. Ну, что ж с кем не бывает, в принципе не сильно он и подрумянился, как мне показалась, но фото я не сделала. Печь бисквит нужно при температуре 180 градусов до готовности, проверять деревянной шпажкой. Да, еще перед тем как бисквит ставить в духовку нужно покрутить форму с тестом, чтоб поверхность торта была ровной.
Фото Бисквитно медовый торт №3

Медовый бисквит у меня "не вздулся", как это обычно происходит, когда пеку обычный бисквит. Горкой сверху "вздувается". Далее готовый бисквит нужно достать из духовки и пусть он остывает прям в форме. А когда остынет, тогда разрезать бисквит вдоль. Но, если вы будите его выпекать в круглой форме его нужно будет разрезать так, чтобы получилось 3 коржа. Я не дождалась полного остывания бисквита, разрезала его пополам, а потом еще вдоль, у меня получилось 4 коржа квадратных. Для крема я свешала сметану с сахаром. Но, можно варенную сгущенку или сырую взбить со сливочным маслом, будет еще вкуснее, только крема нужно побольше между коржами добавлять. Честно скажу, мой самый любимый крем для торта это сгущенка с маслом, вот для бисквита очень идеально подходит, но у меня просто не оказалось сгущенки, а в магазин бежать я не захотела, была сметана и я смазала коржи сметанным кремом.
Фото Бисквитно медовый торт №4
Обсыпать торт можно крошкой, обрезками с торта. Его можно ножом подравнять и срезать часть с краев, но я этого делать не стала, честно мне просто некогда было. Я измельчила в крошку песочное печенье и обсыпала торт сверху и бока. Можно еще обсыпать торт толченными орехами, ну это как вариант. Можно сверху глазурью полить.
Фото Бисквитно медовый торт №5
Торт получился мягкий, воздушный. Самое главное ждать пока он пропитается не нужно, его можно сразу резать и пробовать. Порезала я его на порционные кусочки. Я конечно немного не так коржи выложила, ну ничего, когда уже писала статью торта уже не было. Как раз зашли друзья в гости и вообщем съели мы медовый бисквит с чаем. Вот так вот можно сказать, спонтанно и торт у меня вышел. Вот так торт выглядит в разрезе.
Фото Бисквитно медовый торт №6
Теперь когда буду его печь в следующий раз, а печь его буду, потому что что рецепт простой, а торт получается вкусным,  крем для него сделаю со сгущенки и сливочного масла, обрежу края, подсушу в духовке, измельчу и обсыплю его крошкой. Если вы любите бисквитное тесто, то этот торт вам несомненно понравится. Приятного аппетита.


48

Похожие блюда

Комментарии

#0

просто класс

#0

Сюда бы подошел бы масляный крем. Я так думаю.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»