Воздушные жареные пирожки

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, молоко, сахар, растительное масло, мука, картофель, луковица, сметана

Фото Воздушные жареные пирожки №1
  Ингредиенты:  2,5 стакана воды  1 стакан сметаны  1 столовая ложка сухих дрожжей  1,5 чайной ложки соли  1 чайная ложка сахара  мука (около 1 кг или немного больше)    Для начинки (как вариант):  вареный картофель  1 жареная луковица  немного молотого черного перца    Также необходимы:  растительное масло для жарки  чеснок по желанию  сухая/свежая зелень по желанию    Приготовление:  1. Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.  2. Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.  3. В тесто добавляем сметану, соль и сахар.  4. Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.  5. Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.  6. Готовое тесто разделяем на мячики.  7. Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).  8. Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.  9. Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.
146

Похожие блюда

Комментарии

Larisa30 мая 2014
#0

А я прочитала рецепт: 1 стакан теплой воды   ст.лож.сахара  сух.дрожжи 1 пакетик--размешать и дать постоять,пока не поднимется шапкой;500гр.муки,1ч.л.соли,6 ст.л. раст.масла--все перемешиваем,вливаем жидкость с дрожжами,а потом вливаем 1 ст.кипятка.,вымешиваем до однородной массы и сраэу можно делать пирожки--жарим на раст. масле.Даже через неделю в холодильнике пирожки остаются мягкими.Попробуйте,вам понравится.

Нина13 мая 2014
#0

Яйца ?  Я вообще делаю тесто : мука,вода,соль, сахар, дрожжи,подсолнечное масло. Выпечка ! За уши не оттащишь.

Ira2 мая 2014
#0

а яйца в тесто не нужны?

Надежда1 мая 2014
#0

Вы яйца забыли!

#0

там чи100 с Картохой!!!   можно с рисом и яйцом!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»