Эклеры и профитроли

Бульон с профитролями

31 Июля 22:53

0


Бульон с профитролями
Для рецепта Вам потребуются: - бульон мясной (куриный или из дичи) - 400 мл для профитролей: - мука - 30г - масло сливочное - 15г - яйцо - 40г - сахар - по вкусу - вода - 30 мл.Приготовить заварное тесто. На лист, слегка смазанный маслом, при помощи бумажной трубочки маленького диаметра ...


Закусочные эклеры с куриным паштетом

31 Июля 22:53

0


Закусочные эклеры с куриным паштетом
Для рецепта Вам потребуется: - куриный бульон – 2 стакана - майонез - 3 ст.л. - курица (филе) - 500г - сыр (мягкий) - 50г - масло сливочное - 4 ст.л. - мускатный орех (молотый), черный перец (молотый) – по вкусу - сливочное масло -100г - мука - 1 стакан - яйцо - 4 шт. - вода (кипяток) - 1 стакан -


Кофейные эклеры со взбитыми сливками

31 Июля 22:53

0


Кофейные эклеры со взбитыми сливками
Для рецепта Вам потребуются:для теста: - мука - 65г - сливочное масло - 150г - яйцо - 2 шт. - вода - 150 мл для начинки: - сливки (33% жирность) - 300 мл - сахарная пудра - 175г - кофе (растворимый) - 2 ч.л. - вода - 1 ст.л.В небольшой кастрюле вскипятить воду с кусочками сливочного масла. Просеят...


Лимонные эклеры

31 Июля 22:53

0


Лимонные эклеры
Для рецепта Вам потребуется: - сливочное масло - 65г - сахар - 1 ч.л. - соль - 1 ч.л. - мука - 125г - яйцо - 4 шт. - лимон - 3 шт. - абрикосовый джем - 100г - сахарная пудра - 200г - сухое белое вино - 125г - сахар - 80г - желатин - 8г - яйцо (желток) - 4 шт. - сливки - 500г - вода - 125г.125 г воды доведите до ки...


Лимонные эклеры (ii)

31 Июля 22:53

0


Лимонные эклеры (ii)
Для рецепта Вам потребуются:для теста: - вода - 1 стакана - сливочное масло - 6 ст.л. - сахар - 1 ст.л. - соль - по вкусу - мускатный орех - по вкусу - мука - 1 стакана - яйцо - 4 шт. для крема: - сахар - 2 стакана - сливочное масло - 1/2 стакана - яйцо - 3 шт. - вода - 1/2 стакана - лимон - 3 шт.С ли...


Орешки из заварного теста (профитроли)

31 Июля 22:53

0


Орешки из заварного теста (профитроли)
Для рецепта Вам потребуются: - мука - 600 - масло сливочное - 280г - яйцо - 880г - вода - 560 мл - сахар - 8г - соль - 12г.Заварное тесто положить в кондитерский мешок и через гладкую трубочку с отверстием диаметром 10 мм высадить на чистый слегка смазанный жиром противень мелкие булочки,...


Орешки из заварного теста (профитроли) в ванильном соусе

31 Июля 22:53

0


Орешки из заварного теста (профитроли) в ванильном соусе
Для рецепта Вам потребуются: - профитроли (готовые) - яйцо (желтки) - 10 шт. - сахар - 20г - мука - 2г - молоко - 70г - ваниль - 1/10 палочки.Для приготовления ванильного соуса яичные белки отделить от желтков; желтки влить в посуду, всыпать сахар, муку, добавить ваниль и тщательно расте...


Орешки из заварного теста (профитроли) со сливками

31 Июля 22:53

0


Орешки из заварного теста (профитроли) со сливками
Для рецепта Вам потребуются: - профитроли (готовые) - сливки - 100 мл. - пудра сахарная - 20г - ваниль - 1/10 палочки.Приготовить профитроли. Сливки тщательно взбить и смешать с сахарной пудрой (3/4 нормы) и ванилью. При подаче креманку наполнить сливками, а на них положить профитрол


Пикантные профитроли

31 Июля 22:53

0


Пикантные профитроли
Для рецепта Вам потребуются: для заварного теста: - сливочное масло - 25г - мука - 75г - соль - щепотка - яйцо - 2 шт. - жир (для смазывания) - мука (для посыпки противня) для сырного крема: - яйцо (вкрутую) - 1 шт. - брынза (несоленая) - 30г - сметана - 3 ст.л. - соль, перец (свежемолотый) - п


Профитроли в белом шоколадном соусе

31 Июля 22:53

0


Профитроли в белом шоколадном соусе
Для рецепта Вам потребуются: - сахар - 1 ст.л. - сливочное масло (размягченное) - 100г - мука - 150г - соль - по вкусу - яйцо - 5 шт. - яйцо (желток) - 1 шт. для начинки: - ванильное сливочное мороженое - 100г для соуса: - взбитые сливки - 250г - белый шоколад (поломанный) - 250г.Нагрейте 300 мл вод...


Профитроли в шоколаде

31 Июля 22:53

0


Профитроли в шоколаде
Для рецепта Вам потребуются: - мука пшеничная - 650г - масло сливочное - 300г - яйцо - 20 шт. - вода - 650г - соль - 15г - сахар - 10г - шоколад (растопленный) - по вкусу.Воду доводят до кипения, добавляют масло, соль и сахар. Как только масло растопится, всыпают предварительно просеянную м


Профитроли с копченым лососем

31 Июля 22:53

0


Профитроли с копченым лососем
Для рецепта Вам потребуются: для заварного теста: - сливочное масло - 25г - мука - 75г - соль - щепотка - яйцо - 2 шт. - жир (для смазывания) - мука (для посыпки противня) для начинки: - копченый лосось - сливочный сыр - масло.Для приготовления заварного теста воду доведите до кипен...


Профитроли с кофейным кремом

31 Июля 22:53

0


Профитроли с кофейным кремом
Для рецепта Вам потребуются: - профитроли - сливочное масло - сгущенное молоко - кофе - орехи.Для крема масло взбейте, постепенно добавляя сгущенное молоко, до получения пышной однородной массы. Часть крема разотрите с кофе, затем смешайте с оставшимся кремом и добавьте ор...


Профитроли с крабами и сыром

31 Июля 22:53

0


Профитроли с крабами и сыром
Для рецепта Вам потребуются: - сливочное масло (для смазывания противня) - 100г - мука - 150г - яйцо (взбитые) - 4 шт. - сыр грюйер (тертый) - 75г для начинки из крабов: - мяса крабов - 100г - сливки - 3 ст.л. - лимонный сок - 2 ст.л. - соль, черный перец (молотый) - по вкусу для начинки из сыра: ...


Профитроли с крабами и сыром

31 Июля 22:53

0


Профитроли с крабами и сыром
Для рецепта Вам потребуются: - профитроли для начинки из крабов: - мясо крабов - 100г - сливки - 3 ст.л. - лимонный сок - 2 ст.л. - соль, черный перец (молотый) - по вкусу для начинки из сыра: - сыр чеддер (тертый) -100г - творог - 50г - зеленый лук (нарубленный) - 4 шт. - ветчина (мелко нарез...


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2017 «РецептВека.ру»