Постный салат оливье

Для приготовления нам потребуется:
заварное тесто, морковь, картофель, майонез, грибы, овощи, плавленый сыр, хрен, маскарпоне

Фото Постный салат оливье №1Фото: the-lady.ru

Если во время поста, при условии, что вы его соблюдаете, у вас «случился» День рождения или какое-то другое событие, которое хочется отметить, то этот рецепт приготовления постного салата «Оливье» непременно пригодится!

Вегетарианцы своим примером доказывают – жить без животных продуктов можно! А постящиеся люди частенько черпают вдохновение в вегетарианских рецептах, которых сегодня, с увеличением отказывающихся от животной пищи людей, становится все больше и больше. Вот и появился, к примеру, вариант приготовления постного салата «Оливье», как это ни удивительно!

Основа постного «Оливье» – все те же овощи, что используются для приготовления классического варианта салата: картофель, морковь, зеленый горошек, лук, маринованные или соленые огурчики. Заменой мясного компонента в таком салате выступают грибы – маринованные, соленые или свежие, которые можно потушить или отварить. Ну а в качестве заправки для этого постного салата – постный майонез, который сегодня готовят самыми разными способами (на основе муки, орехов, соевого молока, крахмала и т.д.).

Рецепт постного салата Оливье

Фото Постный салат оливье №2Фото: the-lady.ruИнгредиенты:

500г грибов маринованных (шампиньоны или др.)
5 клубней картофеля некрупного отварного
5 маринованных/соленых огурчиков
2 моркови отварных
по 1 банке консервированного горошка и луковице
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный салат Оливье. Слить с грибов жидкость и обсушить их, затем нарезать не слишком мелко и не крупно, так же нарезать кубиком картофель, огурчики и морковь. Лук измельчить, залить кипятком, на 5мин оставить, затем промыть холодной водой и обсушить. С горошка слить жидкость. Соединить все подготовленные продукты, заправить постным майонезом, поперчить и посолить, перемешать и подать салат постный Оливье к столу, украсив по вкусу.

Попробуйте приготовить постный вариант салата «Оливье» по этому простому рецепту, и будете приятно удивлены!

А смогли бы вы приготовить такой “Оливье” для своей семьи? Или считаете, что это уже не “Оливье” – каково ваше мнение относительно постного варианта любимого салата, друзья? Расскажите об этом в комментариях.

Видеорецепт постного Оливье

234

Похожие блюда

Комментарии

Марина16 марта
#0

Рецепт хороший. Только сметана у меня с постом плохо совмещается. А если подсолнечным маслом заправить?

#0

продаётся майонез постный

#0

Спасибо за рецепты постных блюд. Буду пробовать.

#0

Пока только думаю приготовить но уже думаю будет вкусно

Ирина Минюк3 августа 2015
#0

#0

очень вкусно!!!!!!Использовала обжаренные шампиньоны! Спасибо за рецепт!

Наталья чумак17 февраля 2015
#0

Очень интересный рецепт! Спасибо!

Галина Потапова10 февраля 2015
#0

Очень даже неплохо ! Только,конечно,без маринованных грибов.

Ирина Щербакова8 февраля 2015
#0

Вот если вместо мар.грибов - обжаренные слегка - тогда точно замена животного белка на растительный... и питательно в пост!

Ирина Щербакова8 февраля 2015
#0

Наталья сергиенко8 февраля 2015
#0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»