Салаты "Лошадка" – оформляем новогодние салаты в виде лошади

Для приготовления нам потребуется:
сахар, морковь, майонез, чеснок, тыква, шампиньоны, мандарин, маслины, брусника

Фото Салаты

Подготовка к новогоднему застолью – это всегда интересно, волнительно, хлопотно, но эти хлопоты, конечно, приятные, особенно если заниматься ими заранее – продумывать меню праздничного стола задолго до мероприятия. В этот раз в рамках подготовки к встрече Нового года мы хотели бы рассказать вам о приготовлении салатов в виде символа будущего 2014 года – Лошади.

В преддверии каждого новогоднего застолья творческие хозяйки придумывают все новое и новое оформление разнообразных закусок в виде животного-символа года. В этом году мы старательно корпим над привнесением образа лошади в оформление новогодних кушаний. И, надо заметить, все не так сложно, как кажется на первый взгляд: немного фантазии, времени – и вот она, симпатичная лошадка на блюде! Давайте посмотрим, какие салатики можно приготовить и оформить в виде лошадки.

Рецепт новогоднего салата «Лошадка» из грибов с блинчиками и мандаринами

Фото Салаты

Понадобится: шампиньоны, лук репчатый, лук-порей, консервированные мандарины, блинчики, вареная морковь, майонез, оформление – маслины, морковь, лук-порей.

Как приготовить салат лошадка из грибов, блинчиков и мандаринов. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить с репчатым луком до выпаривания жидкости, лук порей нарезать кружками, потушить отдельно, мандарины нарезать, соломкой порезать блинчики, отварную морковь потереть на мелкой терке. Взять плоское блюдо, наметить контуры салата в виде головы лошади (можно сделать это с помощью капелек майонеза), выкладывать салат слоями: грибы с луком, порей, мандарины, блинчики, майонез, морковь. Оформить салат так: ушки лошади сделать из моркови, рот, ноздри и глаза – из маслин, уздечку – из зеленой части порея, гриву – из белой части порея.

Очень похож на первый, но все-таки отличается своим составом и внешним видом следующий салат.

Рецепт салата «Лошадка» с говядиной

Фото Салаты

Понадобится: 300-400г отварной говяжьей вырезки, 3-4 моркови отварных, 3 вареных яйца, по 2-3 клубня вареного картофеля и соленых огурца, 1 луковица, 1 банка горошка зеленого консервированного, майонез, черный перец, соль.

Как приготовить новогодний салат лошадка из говядины. Морковь потереть на крупной терке, мясо, картофель, яйца, огурцы, лук, порезать средними кубиками. Соединить нарезанные кубиками ингредиенты, заправить майонезом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в форме головы лошади, со всех сторон покрыть морковью, сделать из моркови ушки. Из укропа выложить рот, сбрую и глаза лошади, ноздри – из соленого огурца, зрачки – из маслин, яичный белок послужит «гривой». Украсить салат зеленью.

Интересный салатик можно приготовить даже всего из пары ингредиентов.

Рецепт салата «Лошадка» из курицы, грибов и сладкого перца

Фото Салаты

Понадобится: 200-300г жареных грибов, 4 вареных яйца, 2 сладких перца болгарских, 1 вареная куриная грудка, майонез, соль.

Как приготовить салат лошадка из курицы с грибами и перцем. Мелко нарезать филе грудки, мелким кубиком порезать перец, соединить, добавить майонез, перемешать, выложить в форме головы лошади на плоское блюдо. Отделить яичные белки от желтков, потереть их отдельно на мелкой терке. Смешать желтки с майонезом, покрыть всю поверхность салата, затем сверху посыпать белками, сделать из жареных грибов гриву, ноздри и глаза.

Сделать салат в виде головы лошади проще, чем в виде целой лошадки. Однако и это задача не невыполнимая.

Рецепт салата «Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром

Фото Салаты

Понадобится: 130г твердого сыра, 5 яиц вареных, по 2 средних яблока и зубчика чеснока, 1 отварная куриная грудка, 3-4 ст.л. майонеза, соль, оформление – 5-6 маслин, 3 ст.л. свекольного сока, петрушка, зеленый лук.

Как приготовить новогодний салат лошадка из курицы, яблок и сыра. Мелко нарезать филе куриной грудки, яблоки очистить, на крупной терке потереть их и сыр, пропустить через пресс чеснок. Отделить белки яиц от желтков, порубить белки ножом, либо потереть на мелкой терке, желтки размять вилкой. Полить белки соком свеклы, перемешать, затем откинуть на сито. Перемешать курицу, яблоки и сыр с желтками, добавить чеснок, майонез, перемешать, подсолить при желании – смесь должна получиться достаточно пластичной, густой. На плоское блюдо выложить приготовленную массу в форме лошади, разровнять салат ножом, выложить сверху крашенные белки, хвост и гриву выложить из тертого сыра, глазки и копытца выложить из маслин, украсить салат зеленью.

Хозяйке года такой салатик придется по вкусу, ведь в нем содержатся яблоки!

Завершающий рецепт нашей подборки наиболее сложный, но также вполне выполнимый – стоит лишь захотеть, тогда все обязательно получится красиво и вкусно!

Рецепт салата «Лошадка» из курицы с овощами и яйцами

Фото Салаты

Понадобится: 300г майонеза или сметаны густой со специями, по 10 вареных яиц и клубней картофеля, по 3 маслины и отварных моркови среднего размера, по 2 красных луковицы и куриных грудки, листья салата, кудрявая петрушка.

Как приготовить новогодний салат лошадка из курицы и яиц. 2 моркови потереть на средней терке, так же потереть картофель. Некрупно нарезать куриное филе, обжарить с минимумом масла до готовности, дать остыть, измельчить. Отделить белки яиц от желтков, половину 1 белка отложить для оформления глаза, остальные белки и все желтки потереть на мелкой терке в отдельные емкости. Мелко порезать лук, залить кипятком, на 5 минут оставить, откинуть на дуршлаг, обсушить. Выложить в виде венка по периметру блюда листья салата. Первым слоем выложить половину курицы, затем часть лука, смазать майонезом, выложить морковь, снова лук, картофель, майонез, оставшуюся курицу, далее нужно определить очертания лошадки (лучше всего выложить на салат трафарет и обсыпать его вокруг яичными белками, затем трафарет убрать). Покрыть поверхность будущей лошадки майонезом, выложить картофель, лук, промазать майонезом, разровнять и высыпать желтки, прижать эту часть салата пальцами чтобы фигурка лошади получилась выпуклой. Оформить гриву из моркови, остальные части как показано на рисунке маслинами, луком, веточками укропа, сделать «полянку» из петрушки, сверху выложить тертые белки.

Пусть подготовка новогоднего стола оставляет у вас только приятные эмоции, пробуйте и создавайте свои кулинарные шедевры для встречи самого любимого праздника!

Новости партнеров
170

Похожие блюда

Комментарии

Sunny_Asya28 января 2014
#0

о, класс) возьму на заметку)))

#0

с наступающим всех Новым годом!!!!!!!удачи и здоровья

ОЛЬГА28 декабря 2013
#0

СПАСИБО! БЕГУ ГОТОВИТЬ!

Жаркын Капарова24 декабря 2013
#0

Очень красивый дизайн блюд!Да,дети будут в восторге от таких салатиков!

Oksana17 декабря 2013
#0

Молодцы те, кто выдумывает ТАКОЙ ДИЗАЙН блюд. Дети будут счастливы съесть такую лошадку!!!...а можно ли в ГОД ЛОШАДИ есть лошадок?

Maria Schmidt17 декабря 2013
#0

Спасибоза такие красивые и вкусные рецепты!!!

Галина Боровик9 декабря 2013
#0

люблю такой салат,но вместо чернослива , ложу орехи

Олеся9 декабря 2013
#0

Супер!!Буду делать по вашему рецепту.

#0

Ну, что за мастерицы - просто чудо! Всегда с восторгом смотрю фото! И пробую, обязательно! Спасибо Вам!

#0

просто супер!!!!!!!!!! обязательно сделаю

Александр волчков5 декабря 2013
#0

Очень красиво, я с удовольствием попробую слелать

Tamara5 декабря 2013
#0

мне нравится--- попробую приготовить если будет охота.

Ольга Кравченко3 декабря 2013
#0

оригинально и вкусно!

Лариса Павлова1 декабря 2013
#0

это мне пригодится и на праздник и на юбилей мужа как раз год лошади

Людмила29 ноября 2013
#0

Интересный рецепт красивое оформление. Обязательно попробую приготовить, так как год лошади-это год моего мужа и ему будет это сурпризом.

Клара Ведлер27 ноября 2013
#0

Красиво, вкусно , доступно.СПАСИБО!!

Алина23 ноября 2013
#0

Какая красота!Спасибо!

Ngkl4620 ноября 2013
#0

Очень богатый салат,я его ещё не готовила,но судя по составу,думаю будет очень вкусно,все компоненты салата должны сочетаться.С нетерпением жду праздника,чтобы приготовить такой салат.Огромное спасибо за рецепт!

#0

ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ ТАЛАНТ!ДУМАЮ В КУЛИНАРИИ ТОЖЕ! МОЛОДЦЫ! ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ! ДРУГИМ ПОСОВЕТУЮ!

Зарема Караянова16 ноября 2013
#0

все клево

#0

Красота и вкуснятина!

Наталья Соколенко12 ноября 2013
#0

Художественные произведения прямо получились, такие будет жалко кушать. Спасибо очень красиво и думаю очень вкусно

#0

Мой год ! Буду ваять лошадок !

Наталья Макарова10 ноября 2013
#0

Очень интересно, я думаю для новогоднего стола пригодится!

#0

Спасибо!Обязательно надо будет сделать на новогодний стол!Красиво и оригинально1

Ольга Никитина6 ноября 2013
#0

задобрю Лошадку, приготовлю салатик с красивым оформлением

Оксана4 ноября 2013
#0

Спасибо !!

Анна Исаева3 ноября 2013
#0

Рецепт салата «Лошадка» из курицы с овощами и яйцами, самый красивый.....наверное, такой же вкусный, надо попробовать)))))))))

OKSANA1 ноября 2013
#0

ОЧЕНЬ КРАСИВО НО МНЕ МОЕЙ ЖИЗНТ НЕ ХВАТИТ, ЧТОБЫ СОТВОРИТЬ ТАКОЕ. :

#0

А я хочу испытать свои способности и обязательно приготовлю.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Новости партнеров

Полезно

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2017 «РецептВека.ру»