Салат-заготовка с рисом и овощами

Для приготовления нам потребуется:
молоко, сахар, растительное масло, морковь, помидор, малина, рис, ветчина, уксус

Фото Салат-заготовка с рисом и овощами №1

1 кг моркови

1 кг сладкого перца

1 кг репчатого лука

1 л томатного сока

800 г растительного масла

1-2 горьких перца

1 стакан риса с горкой

½-1 стакан сахара

9 уксус %

Масло налить в кастрюлю, разогреть (проверить степень разогрева кусочком лука – при опускании он должен становиться золотистым почти сразу).

Положить в мало тертую морковь, пассировать 15 мин, перемешивая, добавить нарезанный лук, через еще 15 мин – сладкий перец, сразу посолить и добавить горький перец, через 15 мин влить томатный сок, довести все до кипения.

Добавить к овощам промытый рис, сахар, проварить все 30 мин при кипении.

Далее салат-заготовка с рисом и овощами раскладывается горчим по стерилизованным банкам, добавляется уксус и все закатывается. На банку емкостью 1 л нужна 1 ч.л. уксуса 9%.

228

Похожие блюда

Комментарии

Елена Букина5 сентября 2013
#0

я сохранила..мне нравится салат...я делаю с рисом подрбный- вместо сока у меня идут прокручен...помидорчики и уксус я добавляю за пять минут до окончания варки перед раскладкой по банкам...вкусный и нужный...если взять на работу...или на природу...супер!!!

Майя Ерохина10 июля 2013
#0

а сколько соли ложить, рис же сильно соль впитывает?

#0

Просто и вкусно!

#0

Честно говоря, я не уверена, что рис останется вкусным и цельным, пролежав в банках несколько месяцев. Я думаю, что лучше добавлять отварной рис потом, как гарнир к овощам.

#0

Я часто делаю такой салат, только рис беру круглый краснодарский и замачиваю его на 6 часов, вместо томатного сока - помидоры, а уксус вообще не добавляю, очень вкусно!

#0

Этот сайт просто необходим нам женщинам, неважно домохозяйки мы или работающие.

#0

а посолить-это сколько??

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»