Салат с копченой скумбрией и фасолью

Фото: povarenok.ru

Это очень аппетитный салат с ярким насыщенным вкусом! Читайте в рецепте, как приготовить салат с копченой скумбрией и фасолью.

Копченая скумбрия – это очень вкусно само по себе, а если соединить ее, мелко нарезав, с нежной мягкой белой или красной фасолью и поджаренным до легкой золотинки на масле лучком, то получается просто умопомрачительно! Такой салат замечателен еще и тем, что готовится за считанные минуты, если вы делаете его с консервированной в собственном соку фасолью.

Также готовить салат с копченой скумбрией и фасолью можно из сухой фасоли – ее нужно для этого просто отварить обычным способом.

Рецепт салата с копченой скумбрией и фасолью

Фото: povarenok.ru

2 луковицы

1 стакан фасоли консервированной белой/красной

1 копченая скумбрия

растительное масло для жарки

перец, соль

Как приготовить салат с копченой скумбрией и фасолью:

Полукольцами тонко нарезать лук, выложить в сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до мягкости и легкого зарумянивания – сильно поджаривать не следует.

Рыбу разделать, удалить все лишнее, отделить филе от костей и нарезать его некрупными кубиками.

Остывший лук выложить в салатник, добавить фасоль и рыбу, поперчить и посолить (аккуратно – рыба уже соленая), перемешать и подать салат из фасоли и копченой скумбрии к столу.

Приятного аппетита!

Заправкой салата служит масло, на котором жарился лук.

Друзья, а вам доводилось пробовать такой салатик? Если вы пробовали его в гостях или готовили сами, поделитесь своими впечатлениями о салате из фасоли с копченой скумбрией в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт салата из копченой скумбрии