Простенький салат из баклажанов с яйцом

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, луковица, чеснок, зелень, баклажаны

Фото Простенький салат из баклажанов с яйцом №1
Салат простейший,готовится быстро,время, в основном, нужно потратить на маринование и остывание.
Очень вкусно!Понравился всем гостям!

Ингредиенты:
1 кг баклажан
2 яйца
2 луковицы или пучок зеленого лука
чеснок (на любителя)
зелень
майонез

Приготовление:

Баклажаны почистить,нарезать кружочками и каждый кружочек разрезать соломкой на 4 части.
Посолить и поставить на полчаса,чтобы вышла горечь.
Затем промыть,слить воду и обсушить полотенцем.
Выложить в миску ,вбить 2 яйца,тщательно перемешать.
Оставить на 1 час.Можно 2-3 раза перемешать, пока стоят.

Замариновать лук.Порезать тоненько на четвертьколечки,добавить сахар,молотый черный перец,уксус-все на ваш вкус,добавить воды и оставить тоже на 1 час.

Достаем баклажаны,сливаем воду,если не все впиталось.
Баклажаны выложить на разогретую с растительный маслом сковороду и поджарить до румяной корочки.
Остудить.

Лук выложить в дуршлаг,пусть стечет вода.

Чеснок и зелень мелко режем.

Затем все выкладываем в салатницу,добавляем майонез и перемешиваем.

Очень рекомендую!

Фото не мое,я свое блюдо и сфоткать не успела!
8

Похожие блюда

Комментарии

Марина П19 сентября 2013
#0

Спасибо за рецептик!!!Значит и я помидорку добавлю,раз советуют!!!

Виктория Дементьева23 сентября 2013
#0

Понравилось?

Елена7 августа 2013
#0

приготовила сегодня этот салатик,действительно очень вкусный но я еще помидорчик добавила,только по времени не так уж и мало.Спасибо

#0

Моя подруга сегодня звонила,она тоже помидор добавила,очень понравился вкус!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»