Салаты из сырой свеклы: 5 рецептов

Для приготовления нам потребуется:
морковь, майонез, овощи, свекла, яблоко, простокваша, мускатный орех, форель, редька, каперсы

Фото Салаты из сырой свеклы: 5 рецептов №1

Овощи полезны в любом виде, но в сыром – особенно! Об этом не устают твердить сыроеды, ну а среднестатистические кулинары просто с удовольствием готовят салаты, закуски и другие полезные и вкусные блюда из сырых овощей. В этой статье – рецепты аппетитных салатов из сырой свеклы.

Свекла и в отварном виде сохраняет массу витаминов и полезных веществ, но в сыром их в ней, все-таки, больше. Для каждого, кто стремится сбросить вес или поддерживает красивую фигуру, хочет прекрасно выглядеть и так же себя чувствовать, такие салаты – то, что «доктор прописал».

Остерегаться сырой свеклы следует только тем, у кого имеются серьезные нарушения в работе ЖКТ – из-за волокон может случиться расстройство кишечника. Также с осторожностью кушать сырую свеклу следует гипотоникам, т.к. в сыром виде она слегка понижает давление из-за входящих в ее состав веществ. Противопоказаниями также являются мочекаменная болезнь, диабет.

Рецепт первый: Салат из сырой свеклы с овощами и яблоком

Понадобится: по 1 сырой свекле, черной редьке, моркови и яблоку, растительное масло.

Как приготовить салат с сырой свеклой и яблоком. Очистить и потереть все ингредиенты на терке, заправить маслом, перемешать и подать салат к столу.

Если заменить редьку корнем сельдерея, добавить немного сока лимона, петрушку, перец и соль – получится немного другой не менее вкусный салат.

Сырая свекла и яблоко – сочетание очень популярное, таких салатов придумано очень много не просто так: такой салат получается очень вкусным и крайне витаминным!

Рецепт второй: Салат из сырой свеклы с яблоком и сыром

Фото Салаты из сырой свеклы: 5 рецептов №2

Понадобится: по 3 сырые свеклы средних и яблока, 50г сыра твердого или брынзы, чеснок по вкусу, сметана, майонез, укроп.

Как приготовить салат с сырой свеклой, яблоком и сыром. Очистить свеклу, потереть на крупной терке, то же проделать с яблоками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить, сыр потереть на терке или раскрошить. Перемешать сметану с майонезом (можно использовать только сметану), добавить рубленую зелень, заправить салат, перемешать и подать.

Салаты из сырой свеклы можно приготовить для большей сытности и с курицей, и с мясом, например.

Рецепт третий: Салат из сырой свеклы с мясом

Понадобится: свекла сырая, морковь сырая, говядина без жира, капуста белокочанная, столовый уксус, молотый красный перец, чеснок.

Как приготовить салат из сырой свеклы с мясом. Потереть очищенную свеклу и морковь на крупной терке или нарезать соломкой, нашинковать капусту, помять ее руками, перемешать овощи, подсолить, сбрызнуть перемешанным с водой в пропорции 1:20 столовым уксусом, закрыть крышкой, настоять полчаса. Соломкой нарезать мясо, обжарить его на масле 15-20мин до готовности, поперчить, заправить рубленым чесноком, перемешать, прогреть, положить в еще горячем виде к овощам, дать салату настояться под крышкой несколько часов.

Ну а последние в нашей подборке рецепты салатов из сырой свеклы – слегка необычные: с имбирной и апельсиновой заправкой.

Рецепт четвертый: Салат из сырой свеклы с имбирной заправкой

Фото Салаты из сырой свеклы: 5 рецептов №3

Понадобится: по 1 крупной свекле, моркови, толстому стеблю сельдерея и пучку петрушки, заправка – ¼ стакана масла оливкового, по 1 ст.л. яблочного уксуса и сока лимона, по 1 ч.л. куркумы и молотого имбиря, черный перец, соль.

Как приготовить салат с сырой свеклой и имбирной заправкой. Порубить мелко петрушку, нарезать стебель сельдерея поперек на нетолстые кружки, потереть на крупной терке очищенные свеклу и морковь. Все ингредиенты для приготовления заправки перемешать, полить салат, перемешать и подать его к столу.

Рецепт пятый: Салат из сырой свеклы с апельсиновой заправкой

Понадобится: 450г свеклы, 6 ст.л. свежевыжатого сока апельсинового, по 2 ст.л. оливкового масла, уксуса столового, сахара и лимонного сока, петрушка, соль.

Как приготовить салат с сырой свеклой и апельсиновой заправкой. Очищенную свеклу потереть на крупной терке. Соединить масло, соки лимона и апельсина, уксус, рубленую петрушку и сахар, перемешать до растворения сахара, полить тертую свеклу и перемешать. Перед подачей такой салатик должен настояться в холодильнике минимум 4-5ч.

Салаты с сырой свеклой готовятся быстрее, чем с отварной или запеченной (в случае, если их не нужно долго настаивать перед подачей), и в этом их прелесть. Вкусные, полезные, очень аппетитные – это прекрасный вариант витаминного блюда, которое будет поддерживать ваш иммунитет весной!

0

Похожие блюда

Комментарии

Koshka26 июля 2015
#0

Свекла и яблоко с чесноком - супер! Надо еще и с сыром попробовать.

Евгения2 мая 2015
#0

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Галина Босякова19 апреля 2015
#0

Я делала салаты из сырой свёклы с разными компанентами и разной заправкой и поняла, что сырая свёкла помогает поднять гемоглабин и очеееень хорошо очищает организм.

Сергей Гуриков18 апреля 2015
#0

всё клёво

#0

Спасибо за подборку рецептов

Ирина2 мая 2014
#0

мммм и полезно!!!

Ирина160821 апреля 2014
#0

Предлагаю еще один простой рецепт из сырой свеклы-свеклу натереть на терке,выдавить 3-4 зубчика чеснока,добавить душистый перец,хмели-сунели,соль и заправить растительным маслом,украсить свежей мелко нарезанной киндзой

Сибирочка3 апреля 2014
#0

замечательные рецепты.

Fatima1 апреля 2014
#0

Огромное спасибо за рецепты!

#0

полезные рецепты- спасибо

#0

спасибо !! все очень просто и вкусно!

Наталья чумак7 марта 2014
#0

Замечательно, просто и вкусно!

#0

Благодарю за рецепты!!!

#0

СПАСИБО! Очень кстати!

Нина Воеводина5 марта 2014
#0

Спасибо! Интересные рецепты - буду готовить.

#0

Спасибо за рецепты!!!

#0

Витаминчики

Оля Анисимова5 марта 2014
#0

салат с яблоком и свеклой ,сверху сыр ,чудо!

Вера Русакова5 марта 2014
#0

Спасибо за рецепты из свеклы! :

Margosha655 марта 2014
#0

Спасибо огромное!

Ксения5 марта 2014
#0

Спасибо за подборку рецептов.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»