Жареные бананы

Для приготовления нам потребуется:
молоко, мука, майонез, тмин, кефир, сельдь, куркума, банан

Фото Жареные бананы №1Фото: singareev.ru

Хотите удивить гостей? Приготовьте на десерт жареные бананы – это очень простой вариант необычного, вкусного и весьма эффектного десерта, который готовится в два счета.

Для нашей страны бананы – фрукт экзотический, но уже ставший довольно привычным, поскольку их уже давно можно купить в любом магазине. В то же время, такое блюдо как жареные бананы до сих пор воспринимается как нечто весьма экзотическое – у нас как-то больше принято делать с бананами разные традиционные десерты, не подвергая их термической обработке. А вот на Кубе или в Таиланде жареным бананам никто не удивится – там подобные блюда воспринимаются так же естественно, как у нас, к примеру, яичница. И тут будет к месту вспомнить, что чужой опыт может быть очень полезен: жареные бананы – блюдо недорогое, вкусное и даже сытное, так что пора бы их научиться готовить!

В большинстве случаев бананы жарят или в шоколаде, или в карамели, или в кляре – это самые популярные варианты приготовления жареных бананов. О них мы и расскажем.

Рецепт жареных бананов в кляре

Фото Жареные бананы №2Фото: domashniy.ru

150 мл кефира/молока

3 банана

5 ст.л. муки

1/2 ч.л. куркумы (не обязательно)

1/3 ч.л. корицы

растительное масло (для фритюра)

Как пожарить бананы в кляре:

Просеять муку в миску, добавить куркуму и корицу, перемешать, постепенно влить теплое молоко, вилкой замешивая тесто без комочков, по консистенции кляр должен получиться слегка жиже, чем тесто на оладьи.

Очистить и нарезать спелые, но не мягкие бананы поперек на кружки по 1,5-2см толщиной.

В сотейнике прогреть растительное масло до 180 градусов.

Опускать поочередно кусочки бананов сначала в кляр, потом сразу в горячее масло.

Если кляр сильно течет, загустить его мукой.

Жарить бананы в кляре во фритюре до золотистого цвета на среднем огне, доставать шумовкой и выкладывать на бумажное полотенце.

Правильно приготовленные жареные бананы в кляре должны пропечься внутри, а не только снаружи: хрустящий кляр должен быть наполнен размягчившимся сладким бананом.

Перед подачей бананы в кляре можно полить шоколадом, медом или гарнировать мороженым.

Удачного приготовления!

Жареные бананы – блюдо, очень популярное в Индии. Там их называют «пакоры».

Рецепт жареных бананов в карамели

Фото Жареные бананы №3Фото: 33recepta.ru
На 1 банан:
по 2ст.л. сахарного песка и сливочного масла

Как приготовить жареные бананы в карамели:

Нарезать очищенный банан длинными кусочками по косой, толщина каждого кусочка – не более 0,5-0,7см.

В сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар и дать ему полностью раствориться в масле на умеренном огне.

Выложить в сковороду бананы и положить в получившуюся карамель, жарить на среднем огне по 2мин с каждой стороны.

Выложить жареные бананы в карамели на тарелку, украсить листиком мяты или иначе на свой вкус.

Подаются жареные бананы в карамели как десерт, их можно посыпать корицей, тертым шоколадом, гарнировать шариком мороженого.

Удачного приготовления!

Считается, что для подобных карамелизованных десертов лучше использовать не обычный сахарный песок, а коричневый сахар.

Рецепт жареных бананов в шоколаде

Фото Жареные бананы №4Фото: gurman-eda.ruНа 4 банана:
200г шоколада без добавок натурального
4ст.л.сливочного масла
1 лимон
панировочные сухари
сахарная пудра
мускатный орех
кардамон
ванилин

Как приготовить жареные бананы в шоколаде:

Твердые, спелые, но не перезревшие бананы очистить, нарезать кружками или наискосок длинными кусочками толщиной около 0,5-1см.

Разрезать лимон пополам, отжать из одной половины сок и полить бананы.

Всыпать в миску панировочные сухари, молотые кардамон и мускатный орех, ванилин, перемешать.

Панировать бананы в сухой смеси, затем обжаривать в сковороде с растопленным сливочным маслом по 3-4мин с каждой стороны.

Выложить обжаренные бананы на плоскую тарелку, полить растопленным на водяной бане шоколадом, либо опустить каждый кусочек банана в жидкий шоколад.

Приятного аппетита!

Мы рассказали о самых популярных способах приготовления жареных бананов, а какие варианты приготовления такого необычного десерта знаете вы, друзья? Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления жареных бананов.

Видеорецепт жареных бананов

Новости партнеров
156

Похожие блюда

Комментарии

#0

Первый рецепт ужасный. Это невозможно кушать. Возможно если залить сгущенкой то ещё более менее

Светлана Чебыкина23 декабря 2015
#0

Класс!!!

Лера Переверзева25 ноября 2015
#0

Делала, раньше часто. Запеченные с сыром, жаренные в сл. масле. Вкусно, но обычно. Хотя, знакомая уже 15 лет вспоминает, не может забыть как было необычно и вкусно. P.S. вкляре не очень

#0

Очень вкусно!!!!!!!Большое спасибо!!!!!!!

Leoness118 июля 2015
#0

Первый рецепт самый лучший,на мой взгляд,спасибо большое.

Любовь Платко17 июля 2015
#0

Спасибочки за вкуснятинку!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Новости партнеров

Полезно

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2017 «РецептВека.ру»