Летний салат из молодых кабачков

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, сахар, кабачки, чеснок, щавель, огурцы, петрушка, форель

Фото Летний салат из молодых кабачков №1Фото: eda.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного салата из молодых кабачков с зеленью.

Кабачки, особенно молодые и выращенные на собственном огороде (ну или купленные у надежного продавца), можно кушать, не подвергая предварительно термической обработке или, проще говоря – сырыми. Для этого их достаточно немного промариновать, как в нашем сегодняшнем рецепте.

Этот салатик готовится быстро, получается очень вкусным и витаминным.

Рецепт салата из молодых кабачков

Фото Летний салат из молодых кабачков №2Фото: eda.ru

3 вареных яйца

по 1 огурцу, кабачку молодому и зубчику чеснока

по 1 пучку листьев салата, щавеля, петрушки и укропа

3 ст.л. оливкового масла

зелень сельдерея

репчатый лук

сок лимона

соль

Как приготовить салат с молодыми кабачками и зеленью:

Очищать кожуру с кабачка не обязательно – по желанию, нарезать его тоненькой соломкой.

Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать, добавить к кабачку, полить все соком лимона и подсолить, перемешать и на 10мин оставить кабачок для маринования.

Соломкой нарезать огурец.

Зелень порубить, листья салата и щавеля можно нарвать руками.

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать на четвертинки.

Соединить все ингредиенты салата, кроме яиц, перемешать, выложить в салатник, вокруг разложить кусочки яиц.

Приятного аппетита!

В этот салат также можно добавить замаринованный в соке лимона лук-порей или зеленый лук.

Друзья, а вы готовите какие-нибудь салаты из свежего кабачка? Если готовите, то поделитесь своим любимым рецептом такого салата.

Видеорецепт салата со свежим кабачком

25

Похожие блюда

Комментарии

#0

К сожалению, у меня не было лимона - я заменила яблочным уксусом. Получилось очень вкусно. Давно искала рецепт, в котором кабачок свежий. Спасибо.

#0

Спасибо! Мне хотелось именно такой рецепт узнать.

Олька12 июля 2015
#0

если есть свои кабачки - просто идеален салат с ними, молодыми и свежими, далее все стандартно: огурцы, помидоры, немного зелени и чеснок. но: обязательно порезать в него и мяту! попробуйте вкус станет совершенно другим

ЛЕК410 июля 2015
#0

Кабачки у нас пока не вышли.

Лилия )))8 июля 2015
#0

Наталья чумак2 июля 2015
#0

Витаминный салатик. Спасибо за рецепт!

Любовь Зубова2 июля 2015
#0

Спасибо!

#0

Обязательно попробуем !

Ludmila berzan1 июля 2015
#0

spasibo za rezept

#0

Благодарю за рецепт

Наталия30 июня 2015
#0

Сочетание щавеля кабачков салата очень. Интересно спасибо,буду делать..а н

#0

Огромное С ПА С И Б О!!!

Наталья Жукова29 июня 2015
#0

Zaityna29 июня 2015
#0

СПАСИБО

#0

здорово! надо попробовать..

#0

Очень нравятся все ваши рецепты. СПАСИБО!!!РАХМЕТ!!!

Касандра29 июня 2015
#0

а он не будет кислым и щавель и лимон????

#0

Безумно вкусный салатик! И самое главное, что полезный! Я в восторге...очень люблю овощи и зелень, особенно со своего огорода (натурпродукт).

#0

Очень нравятся все ваши рецепты. Сохраняю с удовольствием. Спасибо!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»