Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой

Для приготовления нам потребуется:
крабовые палочки, чеснок, зелень, куриная грудка, апельсины, лимон, петрушка, батон, икра

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №1

Без бутербродов с красной икрой так же трудно представить себе новогоднее застолье, как и без салата Оливье. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах и красивом оформлении таких бутербродов, а также о канапе и тарталетках с красной икрой.

Конечно, о самых простых вариантах бутербродов с красной икрой нечего рассказывать: смажьте маслом хлеб, выложите икру и украсьте веточкой зелени. Быстро, красиво и всегда вкусно. Мы же в этой статье расскажем о более интересных вариантах таких бутербродов, а также о канапе и тарталетках с красной икрой. Выбирайте из разных вариантов и добавляйте вашему новогоднему столу новые краски!

Первый способ оформления бутербродов с красной икрой, о котором мы расскажем, предполагает использование тех же ингредиентов, что для классической версии: хлеб, масло, икра и петрушка. Однако выложены они иначе: размягченное масло отсаживается на хлеб из кондитерского мешка или шприца в виде красивой горочки, на верхушке которой – икринка, икра выкладывается в виде треугольничка, а по бокам кладутся два листика петрушки. Чуть по-другому, и уже интересно!

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №2

Если использовать не круглый, а узкий и длинный батон, то масло можно отсадить красивой волнистой дорожкой, а икру положить с краю.

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №3

Еще один вариант – выложить на половину бутерброда икру, а на другую половинку – пол кружка лимона, украсить укропом и кусочком салата.

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №4

Если уйти от привычного сочетания «икра-масло», можно сделать не менее вкусные бутерброды.

Рецепт бутербродов с красной икрой и творожным сыром

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №5

Понадобится: 100г творожного сыра, 8-10 отварных креветок, 8-10 ломтиков белого батона, 30г сливочного масла, ½ банки красной икры, 3 ст.л. рубленого укропа.

Как приготовить бутерброды с красной икрой и творожным сыром. Вырезать из мякиша батона кружки, с двух сторон зарумянить их на сковороде, смазать бока сливочным маслом и обвалять в рубленом укропе. Выложить на бутерброд 1 ч.л. творожного сыра, сверху – икру и по одной креветке.

Прекрасно сочетается икра не только с креветками, как известно, но и с красной рыбой.

Рецепт бутербродов с рыбой и красной икрой

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №6

Понадобится: 200г слабосоленой семги/форели, 100-150 лососевой икры, 100г сливочного масла, 1 пучок укропа, белый хлеб.

Как приготовить царские бутерброды с икрой и рыбой. Нарезать хлеб на кусочки, из каждого вырезать мякиш в виде прямоугольника, смазать половину кусочков сливочным маслом с одной стороны, оставшиеся – с двух сторон. Тонко нарезать рыбу, выложить на половину кусочков хлеба, смазанных маслом с одной стороны, накрыть оставшимися кусочками хлеба, смазанными маслом с двух сторон, посыпать укропом, выложить красную икру.

Такие красивые и вкусные бутерброды обязательно соберут массу похвал и восторгов!

Часто икру подают не на привычных бутербродах, а в тарталетках самой разной формы. Как просто выкладывают в них..

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №7

Так и сочетают с маслом и зеленью.

В данном случае тоже можно немного отойти от стандартов.

Рецепт тарталеток с красной икрой, рыбой и творогом

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №8

Понадобится: 100г творога обезжиренного, 50г слабосоленой красной рыбы, 20г красной икры, тарталетки любые, укроп, сок лимона, сметана, сахар, соль.

Как приготовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творогом. Перемешать творог со сметаной, сахаром, солью и рубленым укропом (лучше – в блендере чтобы получилась пастообразная консистенция). Выложить массу в тарталетки, украсить сверху красной икрой и кусочками рыбы, сбрызнуть соком лимона.

В творог можно добавить свежий или маринованный мелко нарезанный огурчик.

Можно сделать с красной икрой канапе. Для этого нарезанный маленькими кружками хлеб смажьте маслом, выложите икру, сбоку воткните шпажку, на которую нанизаны половинки кружков лимона и маслины. Украсить такие канапе можно любой зеленью.

Фото Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой №9

Приятной подготовки к праздникам!

36

Похожие блюда

Комментарии

Nataly Zayka13 октября 2015
#0

Красная икра это да..., но сейчас приходится покупать "красную икру" из водорослей, и красиво и почти вкусно)

GERDA16 июня 2015
#0

красиво, но недоступно

Яна Некрасова18 февраля 2015
#0

Мой самая любимая закуска - это сытный торт "Адмиральский" с красной икрой. Я готовила его на Новый год и буду готовить к 23 февраля. Сравнительно недорогой (не считая икры) , очень быстр в приготовлении и выглядит необычно. Найти рецепт можно здесь http://www.pokushay.ru/9235-sytnyy-tort-admiralskiy-s-krasnoy-ikroy-k-23-fevralya.html

#0

Спасибо большое за такие замечательные рецепты!!!

#0

Спасибо за такие оригинальные закуски!!!

Ирина капранова9 декабря 2014
#0

ТАКИЕ ЗАКУСКИ И ГОТОВИТЬ И УГОЩАТЬ ИМИ ОДНО УДОВОЛЬСТВИЕ

#0

Здорово! Спасибо! Красная икра - беспроигрышный вариант для закусок! А с таким оформлением...... чудо!

#0

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО.j

Татьяна Звездина3 ноября 2014
#0

спасибо,с удовольствием воспользуюсь!!!

Елена Черныховская13 октября 2014
#0

Спасибо! Интересные варианты оформления))

Людмила ситнова11 апреля 2014
#0

класс

Yana4 апреля 2014
#0

Спасибо за идеи! Очень красиво и аппетитно!

#0

Красота!!!

Света Исакова23 февраля 2014
#0

спасибо

Наталья14 февраля 2014
#0

очень интересные оформления

Лилия Шамрай29 декабря 2013
#0

Спасибо,большое,за идеи оформления бутербродов с красной икрой.Просто -- находка!

Любаша29 декабря 2013
#0

Интересно!!!

Лариса Лазарева29 декабря 2013
#0

какая прелесть!

Наталья чумак28 декабря 2013
#0

Очень красиво!Спасибо !

#0

смотрится красиво, но вряд-ли удобно будет их кушать, но всё равно спасибо за идеи

Елена Кузина27 декабря 2013
#0

Умопомрочительно!

НАДЕЖДА27 декабря 2013
#0

ну, ооочень все красиво и ВКУСНООО.

Юлия27 декабря 2013
#0

Вкусно, очень красиво и по-настоящему празднично!!! Всех с наступающим Новым годом!!!

Марина-Майре Нымме27 декабря 2013
#0

очень красиво и вкусно

#0

Волшебство!!!

Светлана туркова27 декабря 2013
#0

Супер! Так красиво оформлено! А вкусно-то как!!!...

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»