Итальянский торт “Кассата” с начинкой из сыра и сухофруктов

Для приготовления нам потребуется:
молоко, сахар, рис, шоколад, сливки, ванильный сахар, апельсины, сухофрукты, миндаль

Фото Итальянский торт “Кассата” с начинкой из сыра и сухофруктов №1
Ингредиенты:
Рикотта – 425 г
Сахар – ¼ стакана
Сливочный херес – 2 столовых ложки
Апельсиновый эксракт – 1 чайная ложка
Смесь сухофруктов (мелко нарезанные) – 1/3 стакана
Миндаль (мелко рубленный) – ¼ стакана
Кусочки шоколада – 1,25 стакана
Бисквит – 0,5 кг
Растворимый кофе – 1 чайная ложка (развести в ¼ стакана кипятка)
Сливочное масло или маргарин – 6 столовых ложек
Миндаль, нарезанный пластинами для украшения

Приготовление:
В чаше для миксера взбейте рикотту с сахаром, хересом и апельсиновым экстрактом. Всыпьте сухофрукты, мелко нарезанный миндаль и ¼ стакана нарезанного шоколада.
Разрежьте бисквит горизонтально напополам и еще раз напополам, чтобы получилось 4 слоя. Нижнюю часть выложите на блюдо, нанесите треть творожной начинки. Повторите с остальными слоями. Закройте 4 слой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
В это время поставьте на водяную баню остальной шоколад и заваренный кофе. Периодически помешивайте до полного растворения шоколада. Добавьте сливочное масло, размешайте до однородной массы. Снимите с огня и поставьте в холодильник тоже на 2 часа. Нанесите глазурь по всему периметру торты, по бокам украсьте миндальными пластинами.
259

Похожие блюда

Комментарии

Нина Д.24 ноября 2012
#0

Саша,ну что вы,в самом деле!Я только вас похвалила,что вы выставляете торты собственного приготовления, а вы ? какое удовольствие содрать чужое фото? Если я нахожу где - либо понравившийся мне рецепт ,то обязательно испеку,привнесу в него что-то свое,а потом презентую.А вы чем занимаетесь? Не ожидала!!!

Зухра Наврузова6 октября 2012
#0

супер!

Sara Koner6 октября 2012
#0

Music Surfer5 октября 2012
#0

¼--это сколько???

Марина Львова30 июля 2012
#0

рикотта и творог это два разных продукта,только что цветом одинаковые,творог делается из молока,а рикотта из сыворотки и не имеет кислого вкуса,скорее нейтральный.А торт должно быть вкусный,правда с "кассатой" ничего общего кроме рикотты.

Galina24 июля 2012
#0

вид шикарнейший... вкус бесподобный(не ошибусь),автору- респект...

DIANA16 июня 2012
#0

ricotta eto tvorog bez comocikov oceni miagkii cac crem

#0

я бы тоже хотела знать что такое рикотта?

Ассоль15 июня 2012
#0

Да очень аппетитно, подскажите что это за Рикотта?

Anna14 июня 2012
#0

ммммммммммммм  аж слюнки потекли!!

#0

Красотища!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»