Свиные стейки в духовке

Фото: kitchenexit.ucoz.com

Приготовленные по этому рецепту в духовке свиные стейки – это очень вкусно! Такое блюдо порадует каждого мужчину, который любит свинину.

Приготовив своему мужчине на День Защитника Отечества такие свиные стейки в духовке, вы непременно увидите довольное выражение на его лице. Используйте его любимые специи и приправы – и непременно получите от него массу комплиментов!

По этому рецепту свиные стейки получаются особенно сочными и нежными, поскольку готовятся из свиной шеи.

Рецепт свиных стейков в духовке

Фото: insales.ru

1 кг свиной шеи

1 ст.л. оливкового масла

6 ч.л. соевого соуса/уксуса бальзамико/вустерского соуса

1 ч.л. черного перца молотого

соль

Общее время приготовления: 20 минут

Как приготовить свиные стейки в духовке:

Заранее достать мясо из холодильника – перед приготовлением оно должно быть комнатной температуры.

Нарезать шею на стейки около 2см толщиной, хорошо наколоть по всей поверхности вилкой.

Натереть стейки соевым/вустерским соусом или уксусом бальзамик, также натереть мясо свежемолотым перцем, оставить на 5мин при комнатной температуре (если есть время – можно дать мясу промариноваться дольше).

Смазать противень или чугунную сковороду маслом, выложить плотно стейки, слегка посыпать солью, поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку, жарить с одной стороны до зарумянивания, затем перевернуть и жарить с другой тоже до румяной корочки.

Можно жарить стейки на решетке, а не на противне, подставив снизу противень – чтобы в него стекал мясной сок, либо этот сок нужно сливать в процессе жарки (иначе стейки будут тушиться, а не жариться).

Для достижения готовности мясу будет достаточно 15мин.

Подавать запеченные в духовке свиные стейки с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Лучше всего готовить такие стейки в духовке с режимом «гриль», установив посуду с ними на высокий уровень духовки поближе к ТЭНу.

Друзья, а вы когда-нибудь пробовали готовить свиные стейки в духовке? Если да, то как вам результат? Расскажите о своих впечатлениях в комментариях.

Видеорецепт свиных стейков в духовке