Соте

Соте – это способ приготовления рагу, особая технология жарки, которая станет понятнее, если узнать, что слово «saute» означает «прыгать, скакать». Для приготовления соте используются продукты, которые быстро доходят до готовности, предварительно выдержанные в маринаде для уменьшения длительности термической обработки, и перемешиваются на сковороде способом резкого встряхивания, а ни в коем случае не переворачивания лопаткой. Конечно, многие не соблюдают такой технологии, при этом все же называя блюдо «соте». Выбор, конечно, за вами, но мы рекомендуем приготовить блюдо по всем правилам и сравнить результат с обычным рагу. Уверяем, вы удивитесь! Лучшие рецепты овощных и мясных соте собраны для вас в данной рубрике.

«Соте» из баклажанов

31 Июля 22:53

87


«Соте» из баклажанов
Баклажаны обжарить до готовности на масле, каждый кружок обмакивать в остром соусе и плотно укладывать в банку, добавить оставшееся масло.


Август – самое время для овощного соте

31 Июля 22:53

167


Август – самое время для овощного соте
В августе, когда урожай всех овощей достигает своего пика – самое время готовить всевозможные овощные блюда.


Гребешки соте

31 Июля 22:53

0


Гребешки соте
Посмотреть рецепт


Запеченная свиная шейка с овощами в грибном соте

31 Июля 22:53

71


Запеченная свиная шейка с овощами в грибном соте
Баклажаны подготовить заранее, нарезав вдоль толстыми пластинками (примерно 1 см толщиной), положить в миску.


Запечённая шейка с овощами и грибным соте

31 Июля 22:53

0


Запечённая шейка с овощами и грибным соте
Баклажаны подготовить заранее, нарезав вдоль толстыми пластинками (примерно 1 см толщиной), положить в миску.


Овощное Соте

31 Июля 22:53

0


Овощное Соте
Овощное соте в любой день будет уместным дополнением к обеду или ужину, однако именно за рождественским столом оно становится строго обязательным.


Овощное соте

31 Июля 22:53

110


Овощное соте
2 на расскалённом растительном масле с начало обжарить лук, а затем перец , капусту.


Овощное соте в мультиварке

31 Июля 22:53

112


Овощное соте в мультиварке
Все овощи крупно нарезать, выложить в чашу мультиварки, посолить, не добавляя воду включить режим «Выпечка» на 40 мин.


Овощное соте в мультиварке

31 Июля 22:53

0


Овощное соте в мультиварке
Овощи крупно порезать, лук и зелень мелко. Сухую петрушку и сельдерей можно заменить свежими.


Салат-заготовка «Овощная красота»

31 Июля 22:53

12


Салат-заготовка «Овощная красота»
Сложить овощи в кастрюлю, посолить, влить масло, тушить около 15 мин, затем разложить по стерилизованным банкам емкостью ½ л, закатать крышками и укутать, пока салат-заготовка «Овощная красота» не остынет.


Сатэ из баклажан

31 Июля 22:53

117


Сатэ из баклажан
Баклажаны очистить отплодоножек, вымыть, нарезать крупными кусками; обжарить на растительном масле.


Соте из баклажан

31 Июля 22:53

248


Соте из баклажан
Рецепт приготовления соте из баклажанов: Для того, чтобы приготовить соте из баклажанов или, как их называют в южных районах России, синеньких, я бы советовал нарезать и подготовить все ингредиенты заранее.


Соте из баклажанов в мультиварке

31 Июля 22:53

159


Соте из баклажанов в мультиварке
Баклажаны почистить (по желанию), нарезать дольками или кубиками, лук мелко нарубить, помидоры порезать дольками, морковь – соломкой, перец – кольцами, петрушку мелко нарезать.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2017 «РецептВека.ру»