Рулет картофельный с овощами и курицей

Для приготовления нам потребуется:
яйцо, молоко, сахар, крабовые палочки, картофель, сыр, помидор, грибы, шампиньоны, куриная грудка

Фото Рулет картофельный с овощами и курицей №1

1 кг сырого картофеля

200 г шампиньонов

200 мл сливок

100 г зеленого лука

50 г сливочного масла

50 г российского сыра

4 вареных яйца

1 сырое яйцо

1 головка репчатого лука

1 куриная грудка

5-6 ст. л. муки пшеничной

растительное масло

панировочные сухари

специи

черный молотый перец

соль

Промыть, очистить, отварить картофель до готовности, подсолив воду, затем воду слить, ввести сырой яичный белок (желток отложить для смазывания), приготовить пюре, добавив 2 ст.л. сливок, ввести в пюре муку, тщательно размешать – масса должна получиться липкой.

Мелко нарезать вареные яйца, порубить зеленый лук, перемешать – это первая начинка.

Мелко нарезать куриную грудку и лук, пожарить на сильном огне на растительном масле до готовности, поперчив и посолив, добавив специи по вкусу, дать остыть, перемолоть в блендере – это вторая начинка.

Картофельное тесто разделить на две одинаковых части.

Сложить на рабочей поверхности пищевую пленку в 2-3 слоя, выложить картофельное тесто мокрыми руками, сформовав пласт около 2 см толщиной, уложить на него первую начинку, свернуть рулетом.

Таким же образом приготовить еще один рулет с куриной начинкой.

Осторожно при помощи пленки переложить рулеты на противень, обмазать яичным желтком и обсыпать сухарями, уложить сверху маленькие кусочки сливочного масла, в 5 местах проколоть рулеты.

Готовить рулет картофельный с овощами и курицей при температуре 200 градусов около получаса до золотистой корочки.

Мелко нарезать грибы, обжарить их, влить сливки, довести до кипения, поперчить и посолить, добавить тертый сыр, перемешать до его полного растворения – это соус.

Готовые рулеты картофельные с овощами и курицей немного остудить, нарезать порционными кусочками и перед подачей полить грибным соусом.

264

Похожие блюда

Комментарии

Мария Бартко18 марта 2015
#0

ОЧЕНЬ ВКУСНО ,СПАСИБО!

#0

Делала то же самое, но запеканкой( начинка между слоями пюре), а рулетом не догадалась Теперь попробую обязательно

Ирина22 декабря 2012
#0

ДУМАЮ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО,СПАСИБО.

Оксана Настенко21 декабря 2012
#0

Хлопотно, но это того стоит!!!

#0

класс блюдо.

#0

я такие делала,но с курицей нет ,попробую.

#0

Все рецепты классные! Обязательно буду пробовать! Спасибо всем!!!!

#0

Вкусно! Я ела. Только сама не готовила. Угощали. Спасибо!

Ирина павлюкова12 ноября 2012
#0

Tamara12 ноября 2012
#0

А чем можно заменить сливки?

Манюня14 января 2013
#0

нежирной сметаной.

Ирина Балдина12 ноября 2012
#0

вкусно.

Ирина Балдина12 ноября 2012
#0

я думаю обалденно вкусно.нужно папробывать

#0

Думаю вкусненько получится.Обьязательно попробую.

Елена3 сентября 2012
#0

попробую обязательно!!!!!

Nina Савельева27 июня 2012
#0

Вкусно...не сомневаюсь))) Но насколько же ОНО калорийное

#0

неприменно попробую.

Kiva Halyna5 июня 2012
#0

Да-а,вкусно. Особенно с мяском.

#0

я уверена это потресающе!

#0

это вкустно.

#0

Я думаю это вкусно и быстро готовиться обезательно попробую приготовить

#0

Выглядит очень аппетитно!!!!

Raisa Kolesnikova12 марта 2012
#0

Приготовлю...думаю что понравиться!!!)

Инна Будянская2 марта 2012
#0

Мне понравился ваш сайт!!!

Olik20 декабря 2011
#0

klass)))))))))))

#0

Наверное очень,очень вкусно!!!

Svetlaya Svetik6 декабря 2011
#0

nu prosta obiyedenıye...

#0

КЛАСС!!!!!!!

Елена13 ноября 2011
#0

Обязательно сделаю.Вкуснотища!!!

Oксана Кушнир10 ноября 2011
#0

Наверно очень вкусно!

#0

ох...вкуснятина!!!

Светлана &&&6 ноября 2011
#0

Получилось очень вкусно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»