Рагу

Рагу – это французское слово, которое произошло от глагола «пробуждать аппетит», что, вероятно, означает, что изначально это блюдо подавалось в начале трапезы для «разминки». Этим словом обозначается скорее способ приготовления продуктов, нежели какое-то конкретное блюдо, ведь рагу может быть из чего угодно: из мяса или из рыбы, из овощей, грибов, из птицы или дичи. И даже подаваться одни виды рагу могут горячими, а другие – холодными. Что же их объединяет? То, что ингредиенты сначала обжариваются, а затем тушатся, как правило в густом соусе. Вариации рагу существуют во многих кухнях мира, фрикасе во Франции, стью в Англии и даже тянконабэ в Японии.

Куриное рагу с молодой картошечкой)))

31 Июля 22:53

0


Куриное рагу с молодой картошечкой)))
Грудку нарезать кубиками 1х1 см, посолить, поперчить. Замариновать в меду(30 мин.


Курица в овощном рагу

31 Июля 22:53

0


Курица в овощном рагу
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на заход.


Легкий салат с эстрагоном и морковью

31 Июля 22:53

207


Легкий салат с эстрагоном и морковью
Очистить и нарезать морковь тонкими кружками, выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить масло, долить столько воды, чтобы она полностью покрыла морковь, но не больше.


Летнее рагу

31 Июля 22:53

10


Летнее рагу
Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу.


Летнее рагу ассорти

31 Июля 22:53

7


Летнее рагу ассорти
Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу.


Летнее рагу ассорти

31 Июля 22:53

280


Летнее рагу ассорти
Летом, а именно – в июне, когда появляются молодые овощи, здорово готовить из них овощное рагу.


Мясное рагу с помидорами и баклажанами

31 Июля 22:53

32


Мясное рагу с помидорами и баклажанами
Затем добавить порезанные помидоры без кожи, перцы, лавр лист. Посолить, всыпать немного сахара и кориандр.


Мясное рагу, которое готовится само по себе

31 Июля 22:53

190


Мясное рагу, которое готовится само по себе
Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Луковицу нарезать мелко. Картофель очистить и тоже нарезать небольшими кусочками.


Мясо по-грузински в духовке по рецепту Галины Драгун

31 Июля 22:53

0


Мясо по-грузински в духовке по рецепту Галины Драгун
Второй рецепт, который я добавила себе в избранное и решила приготовить сразу, как будет возможность, рецепт мяса по-грузински в духовке от Галины Драгун http://i.


Неаполитанское рагу

31 Июля 22:53

0


Неаполитанское рагу
100 г прошутто крудо желательно большой жирности или свиного сала брюшной части,.


Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)

31 Июля 22:53

130


Обалденное рагу из курицы – рестораны отдыхают!)
Куриное рагу мы, конечно же, готовили и раньше, но в сегодняшнем рецепте присутствует интересная «фишка» – вкуснейший маринад для курицы.


Овощное «малиновое» рагу с кизилом и свеклой - необычное сочетание обычных овощей

31 Июля 22:53

0


Овощное «малиновое» рагу с кизилом и свеклой - необычное сочетание обычных овощей
Малиновое рагу не из малины – это необычное сочетание из обычных овощей: лук, помидоры, свекла, огурец, кабачок плюс кизил.


Овощное рагу

31 Июля 22:53

265


Овощное рагу
Предлагаю рецепт такого знакомого и любимого с детства овощного рагу. Ароматные и вкусные овощи всегда являются украшением на нашем столе, будь то обед или ужин.


Овощное рагу

31 Июля 22:53

26


Овощное рагу
Как приготовить овощное рагу? Приготовление овощного рагу довольно простой и не сложный процесс.



Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»