Креветки на шампурах с соусом из авокадо

Для приготовления нам потребуется:

Для рецепта Вам потребуются:
- креветки (очищенные) - 24 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 4 ст.л.
- авокадо - 2 шт.
- сок - 1 лимона
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- красный перец (крупномолотый) - на кончике ножа
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Креветки вымыть и обсушить. Мелко порубить 1 зубчик чеснока. Перемешать креветки с чесноком, оливковым маслом и дать немного постоять.

Разрезать пополам авокадо, удалить косточки. Вынуть мякоть и сделать из нее пюре с лимонным соком. Помидоры вымыть, бланшировать, удалить жидкость и семена и нарезать кубиками мякоть. Перемешать с пюре из авокадо помидоры, мелко нарезанный лук, чеснок и крупномолотый перец. Приправить. Чтобы соус получился более жидким, тогда лучше помидорную массу смолоть в блендере, а затем смешать с остальными ингредиентами соуса.

Насадить на деревянные шампуры по 3 креветки. Обжарить креветки на горячей сковороде 2-3 минуты. Посыпать перцем. Насадить по 3 креветки на деревянные шампуры и разложить по тарелкам вместе с соусом

0

Похожие блюда

Комментарии

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»