Cалат с лангустинами

Сегодня мы готовим легкий салат с лангустинами.

• 
  Для приготовления нам потребуется
• 
  Чистим лангустины. Мой любимый и самый быстрый способ это сделать — с помощью кухонных ножниц. Делаем надрез вдоль панциря, очищаем его и с помощью бумажного полотенца убираем кишечник. Получится чистенький и хороший лангустин. Проделываем то же самое с другими.
• 
  Теперь нарезаем лангустинов. Сегодня хочу попробовать новый необычный способ. Так делают в ресторанах, чтобы в салате лангустины выглядели красиво. Берем лангустин и разрезаем его вдоль не до конца. Примерно следующим способом, так, чтобы осталась одна фаланга. В процессе варки лангустин должен красиво закрутиться.
• 
  Скидываем лангустинов в кипяток и варим примерно одну-две минуты максимум. Прошла минута, выключаем плиту и достаем лангустинов. Они необычно выглядят, как закрученные рога.
• 
  Делаем маринад. Берем два лайма и выдавливаем их сок. Для этого хорошенько раскатаем их по доске, так сока будет больше. Разрезаем на пополам и выдавливаем. Также добавляем 2-3 столовых ложки оливкового масла. Добавляем соль и хорошенько перемешиваем. Берем остывшие лангустины и заливаем их этим маринадом.
• 
  А тем временем подготовим овощи. Помидоры режем на четвертинки. Авокадо чистим, убираем косточку и нарезаем кубиком. Добавляем рукколу. Смешиваем. Добавляем лангустины и еще раз смешиваем.
• 
  Салат с лангустинами готов. Вы можете добавить еще немного масла, если вам хочется. Мне кажется, его вполне достаточно. Теперь можно выкладывать в тарелку для подачи и угощать гостей. Всем приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 4 часа

Admin

0

Комментарии: 2Публикации: 1762Регистрация: 08-04-2023