Острый суп со специями «Маллигатони»

Для приготовления нам потребуется:
говядина, чеснок, помидор, морковь, красный перец

Фото Острый суп со специями «Маллигатони» №1

1 л наваристого куриного или говяжьего бульона

200 г говядины

6 зубчиков чеснока

2 баночки помидоров в собст. соку

1 морковь

1 головка красного лука

1 сладкий красный перец

1 корень имбиря (7см)

½ острого перца

1 стакан натурального йогурта

2 ст. л. порошка карри

1 ст. л. томат-пюре

кинза

черный молотый перец

морская соль

Чеснок очистить, корень имбиря очистить и порубить, с перцев удалить семена, нарезать, отделить листочки кинзы от стеблей, мелко нарезать и то и другое, говядину нарезать небольшими кусочками.

Разогреть большую глубокую сковороду, налить немного масла, положить мелко нарезанные морковь, лук, острый и сладкий перец, имбирь, чеснок и стебельки кинзы. Готовить на медленном огне до размягчения овощей, добавить карри, томат-пюре, перемешать, добавить мясо, бульон, йогурт, помидоры, 1 ч.л. соли, слегка поперчить.

Довести до кипения, оставить на 2 часа готовиться на медленном огне, пока мясо не станет очень мягким, при необходимости подливать жидкость (горячую кипяченую воду).

Снять сковороду с огня, погружным блендером измельчить суп до консистенции пюре. Если блендера нет, то суп можно измельчить при помощи толкушки для пюре, при необходимость посолить и поперчить.

Острый суп со специями «Маллигатони» можно разбавить кипятком, если он слишком густой.

Перед подачей добавить в острый суп со специями «Маллигатони» мелко нарезанные листики кинзы.

Автор рецепта: Анатолий Семьянистов

5

Похожие блюда

Комментарии

Светлячок8 июля 2013
#0

СУПЕР!

Ирина Лыскова12 июня 2013
#0

Класс !!! После Тайланда обожаю все острые супчики !!! И наверно здесь тоже можно вместо мяса сделать рыбный или куринный бульон и креветки, ну или другие морепродукты.....

Валентина6 февраля 2013
#0

Приготовлю обязательно.

#0

ЭТО ДАЖЕ ЧИТАТЬ ВКУСНО!!! Обязательно приготовлю

Нарина9 января 2013
#0

Люблю острое. Должно быть очень вкусно! Надо попробовать.

Kameliya22 декабря 2012
#0

Очень люблю остренькое. Обязательно попробую приготовить.

#0

Это очень вкусно!!!!мои мужчины в восторге,хотя не жалуют супы-пюре

#0

Думаю вкусно,но мне кажется йогурт здесь лишний.

#0

я добавила густой сметаны.еще вкуснее,хотя и жирнее

#0

Интересно,попробовать.

#0

Очень любим суп Харчо.надеюсь и этот остренький супчик понравится

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»