Блюда из утки и гуся

Гусь, жаренный с можжевельником

31 Июля 22:53

0


Гусь, жаренный с можжевельником
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 кг - яблоки - 2 шт. - молотые ягоды можжевельника - 1 ст. л. - соль, перец - по вкусуОчищенного, промытого гуся натрите снаружи и изнутри солью и растертыми в порошок ягодами можжевельника; начините яблоками (без семенных коробочек), положит


Гусь, фаршированный картофелем

31 Июля 22:53

0


Гусь, фаршированный картофелем
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 3 кг - картофель - 1 кг - пресное тесто - 700-800г - соль, перец - по вкусу.Обработанную, хорошо промытую тушку залить горячей водой и варить до полуготовности, затем вынуть из бульона, остудить и натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Тушку г...


Гусь, фаршированный крупой

31 Июля 22:53

0


Гусь, фаршированный крупой
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 3 кг - рис или полба - 700г - топленое масло - 150г - репчатый лук - 1 шт. - сметана - 150г - соль, перец - по вкусу.Обработанного гуся промыть, вытереть насухо полотенцем, а затем внутри и снаружи натереть солью. До полуготовности отварить крупу - ри


Жареная утиная грудка

31 Июля 22:53

0


Жареная утиная грудка
Для рецепта вам потребуется: - утка (филе) - 860г - растительное масло - 120г - соль, перец черный (молотый) - по вкусу - утиная печень - 100г - орехи фундук - 10г - малиновый соус - 100г - инжир (свежий) - 1 шт. для теринна: - яблоки (зеленые) - 100г - белое вино - 200г - сахар - 20г - желатин - 6г - св...


Жареная утка с клюквой

31 Июля 22:53

0


Жареная утка с клюквой
Для рецепта Вам потребуются: - утка - 1 шт. - соль - по вкусу - бекон - 100г - масло сливочное - 50г - петрушка, морковь (коренья) - 100г - лук репчатый - 50г - яблоки (кислые) - 2 шт. - помидоры - 2 шт. - гвоздика - 4 шт. - перец черный (горошек) - 6 шт. - лавровый лист - 1 шт. - вино красное - 100г - мук...


Жареная утка с луком-пореем

31 Июля 22:53

0


Жареная утка с луком-пореем
Для рецепта вам потребуется: - растительное масло - 4 ст.л. - лук порей (нашинкованные) - 2 шт. - красный сладкий перец (нарезанный) - 1 шт. - имбирь (корень тонко нарезанный) - 1 см - чеснок (толченый) - 3 зубчика - паста из черных бобов - 2 ст.л. - утка (мясо полосками) - 500г - китайский ку...


Жареная утка с сельдереем

31 Июля 22:53

0


Жареная утка с сельдереем
Для рецепта Вам потребуются: - утка (1,5 кг) - 1 шт. - масло сливочное - 3 ст.л. - масло растительное - 2 ст.л. - сельдерей (корень) - 1 шт. - бульон - 1 стакан - вишня (консервированная) - 200г - салат (листовой) - 1 пучок - соль, перец - по вкусу.Тушку утки поделите на порции, посолите, поперчи


Жареный гусь, фаршированный картофелем

31 Июля 22:53

0


Жареный гусь, фаршированный картофелем
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 4.5 кг - лимонный сок - по вкусу - мука - 3 ст. л. - соль - по вкус для начинки: - бекон (мелко нарезанный) - 100г - лук репчатый (большой, нарезанный) - 1 шт. - картофель (сваренный в мундире) - 900г - сливочное масло - 75г - молоко - немного - шалфей (мелко...


Запеченные утиные грудки с малиновой начинкой

31 Июля 22:53

0


Запеченные утиные грудки с малиновой начинкой
Для рецепта Вам потребуются: для начинки: - рис (дикий) - 50г - подсолнечное масло - 2 ст.л. - лук-шалот (мелко порезанные) - 2 шт. - шалфей (порезанный) - 1 ст.л. - хлеб (белые крошки) - 25г - грецкие орехи (порезанные) - 50г - груши (полу-сушеные, порезанные) - 50г - мандарин или маленький ап


Копченные в чае утиные грудки

31 Июля 22:53

0


Копченные в чае утиные грудки
Для рецепта Вам потребуются: - утиные грудки - 2 шт. - карри (порошок) - 4 ст.л. - соевый соус - 1 ст.л. - рис (длиннозерного) - 1/2 стакана - сахар - 1/2 стакана - чая черный - 2 ст.л. - бок-чой (слегка поджаренный).Осушите утиные грудки бумажными салфетками. Натрите мясо порошком карри. На...


Лапша соба с утиным мясом

31 Июля 22:53

0


Лапша соба с утиным мясом
Для рецепта Вам потребуются: - соба (сырая или сушеная лапши) - утиная грудка - 400г - зеленый лук - 30г - тонкий омлет - 2 шт. - сладкие грибы сиитаке (сваренные) - 4 шт. - трилистник мицуба (1 пучок) - 50г для соуса для макания лапши: - соевый соус - 6 ст.л. - мирин - 4 ст.л. - даси - 400 мл. - са...


Маринованный рулет из гуся

31 Июля 22:53

0


Маринованный рулет из гуся
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. - гусиная печень - 1 шт. - телячья печень - около 500г - телятина - около 1.2 кг - соль, молотый черный перец - по вкусу - трюфели - по вкусу - пряный уксус - по вкусу.Тушку гуся вымыть, затем осторожно вынуть кости, распластать его, чтобы получ...


Остропел из утки по-молдавски

31 Июля 22:53

0


Остропел из утки по-молдавски
Для рецепта Вам потребуются: - утка - 1 шт. - растительное масло - 80 мл - мука - 1/2 ст.л. - красный перец (молотый) - 1/2 ч.л. - томатная паста - 1 ст.л. - чеснок - 30г - уксус - 1 ст.л. - петрушки (зелень), соль, перец - по вкусу.Обработанную утку нарезать порционными кусками, посолить, поперч


Панированное мясо гуся

31 Июля 22:53

0


Панированное мясо гуся
Для рецепта вам потребуется: - гусь - 3 кг - бульон - 2 стакана - сметана - 1 стакан - масло - 4 ст.л. - мука - 1 ст.л. - сельдерей (корень) - 1 шт. - лук-порей - 1 шт. - морковь (кружочками) - 2 шт. - яйцо - 1 шт. - толченые сухари, соль - по вкусу.Выпотрошить и подготовить тушку гуся, весом 3 кг, п


Печеная утка с вишневым соусом

31 Июля 22:53

0


Печеная утка с вишневым соусом
Для рецепта Вам потребуются: - утка (молодая) - 1 шт. - растительное масло - 4 ст.л. - соль, перец - по вкусу - вишня - 500г - красное вино - 1/2 стакана - сок лимона - 1/2 шт. - сахар - 4 ст.л. - макароны - 300г.Подготовленную утку натереть смесью из половины нормы растительного масла с лимонн...



Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»