Блюда из утки и гуся

Гусиная печень с травами

31 Июля 22:53

0


Гусиная печень с травами
Для рецепта Вам потребуются: - печень - 400г - зелень сельдерея - 1 стебель - зелень петрушки, листья эстрагона - по вкусу - грибы свежие - 100г - лук репчатый - 1-2 шт. - мука - 2 ст.л. - масло сливочное - 100г - соль - по вкусу.Куски печени обваливают в муке, поджаривают в масле, вынимают и...


Гусиная печень, жаренная в сухарях

31 Июля 22:53

0


Гусиная печень, жаренная в сухарях
Для рецепта Вам потребуются: - печень - 400г - сухари - 100г - яйцо - 2 шт. - мука - 400г - жир (или масло) - 120г - соль - по вкусу.Нарезают печень пластинками толщиной около 1 см, отбивают слегка, солят, обваливают в муке, взбитых яйцах и просеянных хлебных крошках. Поджаривают в большом


Гусиная печень, жаренная на вертеле

31 Июля 22:53

0


Гусиная печень, жаренная на вертеле
Для рецепта Вам потребуются: - печень - 400г - бекон - 100г - грибы - 200г - масло для поджаривания - перец, соль - по вкусу.Нарезают печень на одинаковые маленькие куски, так же нарезают бекон. Куски печени и шляпки грибов солят, посыпают небольшим количеством перца. Попеременно на...


Гусь "душеный"

31 Июля 22:53

0


Гусь "душеный"
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. - свиное сало - 50-100г - лук репчатый - 4-5 шт. - морковь - 2 шт. - корень петрушки - 1 шт. - бульон - 2 стакана - водка - 100г - душистый перец - 10 горошин - лавровый лист - 1 шт. - тмин, базилик, перец, тертый мускатный орех - по вкусу - чеснок - 2-3 зубчи...


Гусь вяленый

31 Июля 22:53

0


Гусь вяленый
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - соль.Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натереть солью, затем плотно завернуть в пергаментную бумагу или целлофан, крепко перевязать бечевкой, чтобы не было доступа воздуха и подвесить в защищенном от ветра месте (чердак,...


Гусь жаренный с яблоками

31 Июля 22:53

0


Гусь жаренный  с яблоками
Для приготовления блюда потребуется: - гусь - 1 шт. - изюм без косточек - 4 ст. ложки - яблоки средних размеров (лучше антоновка) - 15-20 шт. - сахар - 1 ст. ложка - зелень петрушки - маслины - 10 шт. - соль по вкусуТушку гуся снаружи и изнутри натереть солью. Приготовить смесь для фарши


Гусь жареный по-английски

31 Июля 22:53

0


Гусь жареный по-английски
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 2кг - сало нутряное - 250г - хлеб белый (отжатый) - 250г - лук репчатый - 200г - яйцо - 3 шт. - петрушка - 10г - шалфей - 2г - базилик - 1г - перец, соль - по вкусу. Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, измельч...


Гусь жареный с тушеной капустой по-эльзасски

31 Июля 22:53

0


Гусь жареный с тушеной капустой по-эльзасски
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 4кг - соль - 1 ст.л. - красный перец (молотый) - 1 ч.л. - черный перец (свежемолотый) - 3/4 ч.л. - репчатый лук (мелко нарезанный) - 3 стакана - мясной фарш - 750г - кислая капуста - 1.5 кг. Гуся опалить, вырезать из него как можно больше внутреннего жира. В


Гусь на вертеле

31 Июля 22:53

0


Гусь на вертеле
Для рецепта Вам потребуются: - гусь (с потрохами) - 1 шт. - мед - 4 ст.л. - гвоздика - 1 ч.л. - яблоки - 5 шт. - соль, черный перец - по вкусу.Выпотрошить и промыть тушку гуся. Смазать тушку смесью из 4 столовых ложек меда и чайной ложки толченой гвоздики. Приготовить фарш из мелко нареза...


Гусь новогодний по-русски

31 Июля 22:53

0


Гусь новогодний  по-русски
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. - чеснок - 1-2 головки - соль, лавровый лист - по вкусу на гарнир: - отварной картофель и рис, печеные яблоки или маринованные сливы.Тушку небольшого гуся выпотрошите, острым ножом сделайте в коже много маленьких дырочек и в каждую паль...


Гусь по-английски

31 Июля 22:53

0


Гусь по-английски
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. (около 2 кг) - хлеб пшеничный - 1/3 булки - лук репчатый - 3 луковицы - яйца - 3 шт. - зелень петрушки, шалфей, базилик, перец молотый черный, соль - по вкусуНутряное сало измельчить, смешать с вымоченным и отжатым хлебом, отварным измельченн


Гусь по-берлински

31 Июля 22:53

0


Гусь по-берлински
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. (около 3 кг) - яблоки - 6 шт. - капуста (лучше краснокочанная) - 1 шт. (2 кг) - картофель - 10 шт. для соуса: - мука кукурузная - 1 ст.л. - бульон - 1 стакан - майоран, соль - по вкусуТушку выпотрошить, опалить, промыть, посолить внутри, натереть сухи...


Гусь свадебный

31 Июля 22:53

0


Гусь свадебный
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. - пшено - 1 стакан - масло сливочное - 5-6 ст.л. - пряности, соль - по вкусуОбработанную тушку гуся натереть сверху и изнутри солью и пряностями. Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, заправить сливочным мас...


Гусь смаженый

31 Июля 22:53

0


Гусь смаженый
Для рецепта Вам потребуются: - гусь - 1 шт. - антоновские яблоки - 1кг - чеснок - 1 головка - соль - по вкусу.Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить, натереть изнутри смесью соли и чеснока, туго начинить антоновскими яблоками, разрезанными на 4 части, зашить и поставить на пр


Гусь фаршированный, лакированный медом

31 Июля 22:53

0


Гусь фаршированный, лакированный медом
Для рецепта Вам потребуются: - гусь (с потрохами) - 3кг - лопатка (телячья) - 400г - изюм - 30г - коньяк - 1 ст.л. - сливочное масло - 20г - лук-шалот - 1 шт. - чеснок - 1 зубчик - петрушка - 4 веточки - панировочные сухари - 1 ст.л. - яйцо (белок) - 1 шт. - мед - 2 ст.л. - соль, перец - по вкусу для гарн


Новости партнеров

Полезно

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2017 «РецептВека.ру»