Блюда из мозгов

Аморетки из костного мозга

31 Июля 22:53

0


Аморетки из костного мозга
Для рецепта Вам потребуются: - мозги (костные) - 1/2 ст. л. - сливочное масло - соль.Мозги из воловьих костей опустить в кипяток на 3-5 минут, вынуть, обсушить. Затем нарезать, переложить в кастрюлю, залить бульоном, посолить, положить 1/2 ложки сливочного масла и вскипятить на силь...


Бабка из мозгов

31 Июля 22:53

0


Бабка из мозгов
Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 50г - лук репчатый - 1/2 шт. - морковь - 1/2 шт. - масло - 1 кусочек - мука - 1 ст. л. - яйцо - 1/2 шт. - молоко - 125г - сыр - петрушка (зелень).Мозги вымочить в течение часа в холодной подкисленной воде, погрузить в кипящую воду, затем очистить от пленок.


Биточки из мозгов

31 Июля 22:53

0


Биточки из мозгов
Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 500г - яйцо (желток) - 1 шт. - яйцо - 1 шт. - белый хлеб - 1 ломтик - молоко - панировочные сухари - 1/2 стакана - топленое масло - 1 ст. л. - петрушка (зелень) - соль.Мозги 2 часа вымачивать в воде, затем обмыть, опустить в горячую воду и варить несколь


Гренки с мозгами

31 Июля 22:53

0


Гренки с мозгами
Для рецепта Вам потребуются: - булочки - 4 шт. - мозги - 500г - сливочное масло - 100г - маргарин - 100г - лук репчатый - 2 шт. - яйцо - 2 шт. - сыр острый твердый - 100г - зеленый салат - по вкусу - черный перец - по вкусу - соль и уксус.Мозги замочите в холодной воде на час, вымойте, очистите о...


Жареные мозги под соусом с солеными или маринованными огурцами

31 Июля 22:53

0


Жареные мозги под соусом с солеными или маринованными огурцами
Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 600г - топленое масло - 40г - панировочные сухари (белые) - 50г - яйцо - 2 шт. - соль - по вкусу для соуса: - репчатый лук - 50г - сливочное масло - 50г - уксус - 50 мл - пшеничная мука - 30г - бульон - 500 мл - томатная паста - 30г - огурцы (измельченных солен


Жареные мозги с маслом

31 Июля 22:53

0


Жареные мозги с маслом
Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 200г - пшеничная мука - 30г - лимон - 1/2 шт. - уксус - 50 мл - сливочное масло - 60г - лавровый лист - 3 шт. - душистый перец (горошек) - 6 шт. - черный перец (молотый), соль - по вкусу. Мозги замочить в холодной воде в течение 30-40 мин, после чего очистить о...


Жареные мозги с яйцами

31 Июля 22:53

0


Жареные мозги с яйцами
Для рецепта Вам потребуются: - мозги (телячьи) - 300г - яйцо - 5 шт. - черный перец (молотый) - 3г - петрушка (зелень) - 25г - сливочное масло - 120г - соль - по вкусу. Замочить в теплой воде телячьи мозги. Очистить от пленки и сварить в подсоленной воде. Отцедить и нарезать кубиками. Взбит...


Заливное из мозгов, ветчины и яиц

31 Июля 22:53

0


Заливное из мозгов, ветчины и яиц
Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 500г - ветчина - 400г - яйцо - 6 шт. - зеленый салат - 2 шт. - томатный сок - 2/3 стакана - петрушка и укроп (зелень) - 3-4 ст. л. для соуса: - лук репчатый - 1 шт. - пшеничная мука - 100г - желатин - 20г - мясной бульон - 1.5 стакана - сливки - 1/2 стакана - сухое б...


Запеканка с мозгами

31 Июля 22:53

0


Запеканка с мозгами
Для рецепта Вам потребуются: - мозги (говяжий) - 500-700г - картофель - 5 шт. - яйцо - 3 шт. - морковь - 2 шт. - яйца (сваренных вкрутую) - 2 шт. - петрушка (зелень) - 1/4 стакана - сливочное масло - 1 ст. л. - корица - 1/4 ч.л. - мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л. - гвоздика - черный перец - соль.Запари


Картофель, фаршированный мозгами

31 Июля 22:53

0


Картофель, фаршированный мозгами
Для рецепта Вам потребуются: - картофель - 8 шт. - мозги (говяжьи) - 300г - растительное масло - 5 ст. л. - сухари - 2 ст. л. - сливочное масло - 2 ст. л. - сметана - 2 ст. л. - зелень - соль.Картофель промыть, отварить в кожуре до полуготовности. В холодном виде очистить и разрезать на две п


Котлеты из мозгов по-новгородски

31 Июля 22:53

0


Котлеты из мозгов по-новгородски
Для рецепта Вам потребуются: - мозги (телячьи) - 2 шт. - черный и красный перец - по вкусу - лавровый лист, кардамон - по вкусу - сухари - 3-4 ст.л. - лук репчатый - 1 шт. - растительное масло - 1/2 ст. л. - яйцо (желток) - 2 шт. - яйцо - 1 шт. - петрушка (зелень) - по вкусу.Варят в солёной воде мо


Котлеты отбивные с мозгами

31 Июля 22:53

0


Котлеты отбивные с мозгами
Для рецепта Вам потребуются: - котлеты (готовые) - масло - 1.5 ст. л. - мозги (телячьи) - сухари - масло - 1/2 ст. л.Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху


Курица, фаршированная мозгами

31 Июля 22:53

0


Курица, фаршированная мозгами
Для рецепта Вам потребуются: - курица (большая) - 1 шт. - мозги - 500г - белый хлеб - 100г - молоко - 1 стакан - яйцо (желток) - 3 шт. - петрушка и укроп (зелень) - 2 ч. л. - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - петрушка (корень) - 1 шт.Опаленную, выпотрошенную и промытую курицу разрезать вдоль


Медальоны из мозгов со взбитым сыром

31 Июля 22:53

0


Медальоны из мозгов со взбитым сыром
Для рецепта Вам потребуются: - мозги (говяжьи) - 1.5 кг - сыр рокфор - 500г - сливочное масло - 300г - сливки - 500г - перец и соль - по вкусу - зелень (рубленая) - 1 ст. л. - гренки.Мозги для медальонов очистить от пленки, сварить до готовности в соленом кипятке, остудить, порезать поперек ...


Мозги в "мисочках"

31 Июля 22:53

0


Мозги в "мисочках"
Для рецепта Вам потребуются: - мозги - 700г - лук репчатый - 1/2 шт. - мука - 1/2 стакана - сливочное масло - 2 ст. л. - петрушка (зелень) - по вкусу - молотый перец - по вкусу - соль для теста: - мука - 2 стакана - вода - 1.5 стакана - яйцо - 2 шт. - сахар - немного - топленое сало - соль.Муку ра...



Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2018 «РецептВека.ру»